Самогон, самодельный коньяк

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

1кг сахара на 5л воды. Рецепт проверенный. По нему было множество споров. Сахара можно и больше, но результат может быть хуже.
НО! Рекомендую все же делать на диких дрожжах пшеницы. (рецепт тут выкладывал). Самогон получается несравненно лучше! Хоть и хлопотливее чуть...

 

@Doobik, Спасибо, а можно Ваш рецепт в двое уменьшить дозу, а то у меня бутыль из-под воды 18-19л? Поставим тогда на пшенице и на дрожжах. Только если на дрожжах, то как тогда делать? Так же? Только вместо зерна дрожжи положить?

 

Разумеется! Хоть в стакане ставьте!

 

Верю, что будет очень вкусно и полезно, но дело в том, что вообще не употребляю спиртное, включая лекарства на спирту. Так, что пробы у меня снимают соседи и родственники и опираясь на их отзывы, я вношу изменения в рецепты. Самогоноварение у меня хобби, и нравится мне так же, как рыбалка.

 

Доброго вечера всем присутствующим.
Собственно возник вопрос: Как правильно разбавлять спирт? Никогда с этим не заморачивался, лил спирт в воду при температуре около 10-15градусов и все...
А тут мне знакомый, типа "Да ты что! Так вообще нельзя!..." Итд итп...
Почитал в сети- кто во что горазд и правда у каждого своя... Спирт разбавляю с целью дизготовления наливок, настоек и т. п.
Как считаете, насколько правильный, например, вот этот способ:
1. обязательно лить воду в спирт, а не наоборот
2. объёмное соотношение 1 к 1
3. спирт наливаешь в герметичную посуду, в него вливаешь кипяток, добавляешь 5 гр глюкозы на литр раствора и герметично закупориваешь.
4. после остывания смесь готова к употреблению.

 

От как нравилось, так и делай.
И зачем глюкоза для наливок? Там своего сахара предостаточно. Но если копнуть в дебри теории, то спирт и воду перед смешиванием нужно охладить до 10 градусов, смешать и в холодильник на пару часиков.
Кстати сейчас у всех андроид, в маректе лежит /калькулятор самогонщика/ там все подробно что и сколько считает.

 

Да вот и дело, что последний раз разбавлял как попало, температура около 25, лил что куда уже и не вспомню, ну вот и получилось совсем не айс, вкуса нет вообще, да и вообще чувствуется что-то не то...
5гр. глюкозы на 1 литр- на вкус даже не почувствуется, а "по технологии" как бы надо...

 

Покупной государственный Спирт - отрава,
Хотите нормальных напитков, делайте его сами, и здоровье целее будет. Это же касается и водки.

 

Спирт медицинский и давно проверенный, заказывается у поставщика напрямую только с одного завода. Самогоноварением тоже занимаюсь, но пока на 1-м уровне.

 

Теперь о выдержке (в прямом и переносном смысле).
Даже домашнему спирту после разведения надо денька три отдохнуть. А если делать наливку, то настаиваться должно минимум месяц. И повторюсь, охладите компоненты до 10 градусов, (не ниже!) Тогда не будут образовываться моногидраты и не нужные водородные связи.

 

Понял, спасибо. попробую.
Разведенный спирт ставлю отдыхать на неделю-две. Потом только что -то из него делаю.

 

По поводу теории, у на все так же...

 

Разумеется! Но вот кто через пару недель после разведения сможет отличить органолептически одно от другого? Углевание и его время, сахар, янтарная или лимонная кислоты, количество солей в воде дадут гораздо больше отличий. А теоретически - да, одно правильно, другое нет

 

Попробовал слямзить этикетки у одного брэнда известного. Вот что получилось:

Художник, блин от слова - худо!

 

Коллеги. подскажите: есть тара из-под водки "Берлога". Буду заполнять "бородинской". Этикетка какая больше нравиться (лучше бы она была одна!)? Медведя как-то обыграть нужно!