Самогон, самодельный коньяк

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Мне - левая из трех.

 

Левая из трех

 

Правильней наверное будет с напитком:

 

@belor44, Предлагаю свой вариант (надписи по усмотрению). и

 

ну не знаю я с 20 литров браги получил 3 литра 43% напитка после 2х перегонок

 

3.33 если совсем точно

 

Имел в виду, что с 15-ти литровым кубом можно сделать два первых погона и объединив их, один второй. За один день (часов 10). С 25-ти литров браги.

 

Вот последнее это самое то.
Повторю рецепт.
1. Изготавливам брусок.
2. Сверлим отверстие 12-16 мм до низа не доходим 3см
3. Делаем полчку под крышку.
4. Вываривам в течении двух часов, трижды меняя воду.
5. Одеваем на полочку крышку.
6. В отверстие бросаем горошину парафина (воска) и раскаленным прутком вплавляем в дно. (Убираем капиллярный эффект)

Далее у нас два пути, можно двумя и пойти.
1. Закрываем бочкой банку с вином, пусть стоит.
2. Когда вино будет выпито, обжигаем брусок и закрываем напиток.
Или просто обжечь брусок, и закрыть напиток.
Обжигаем до хрустящей корочки.

 

Прошла всего ночь, в крайней правой банке "бочка " свежесделанная, хорошо видны слои .

 

У меня тоже нет. Вопрос был:

 

А как же в бочке цельной годами хранят?
Размеры ведь легко посчитать, возьмите площадь бруска на объем, и площадь бочки на объем.

 

возьмите) в бочке допустим 500 литров - считать лень, у вас 3 литра и допустим брусок 5х5 см и длиной 20 см площадь поверхности 20х5х4= 400 см2 +торец 25 см2 = 425 см2 = 0.045 м2

посчитаем коэф дубовости 0.045\3=0.015

посчитаем и бочку интересно стало
http://www.zhitov.ru/tank2/

Результаты расчета
Объем емкости 0.51 м3 или 509 литров
Количество жидкости 480
Свободный объем 0.19 м3 или 191 литров

Площадь дна 0.64 м2
Площадь боковой поверхности 2.26 м2
Общая площадь бочки 3.53 м2

коэф тут 3.53\480=0.007

цитата с хомдист
Вот тут засада. Дело в том что площадь стенки у бочки в 500 литров, в которой выдерживают напитки профи, отличается от площади стенки твоего боченка чуть ли не в три раза, в пересчете на литр емкости. Как следствие у тебя больше испаряется и быстрее выдерживается, причем зависимость тут не линейная с площадями-объемами.

 

Но это же лучше, чем просто жаренную стружку в банку? Или нет? Или Вы со стандартам Хеннисси сравниваете?

 

Вот. Я тоже когда то считал, только я брал для расчетов 10 литровый боченок, на полкуба в домашних условиях...
тут плюс для наших условий, что трехлитровая банка, проще чем десяти литровый боченок. Не текет, а дубовость напрямую зависит от сорта дуба, от того сколько его вываривать,
По которому разу используем, так что делайте, с бочкой оно как - уж лучше как такая есть, чем никакой.

 

А брусок можно использовать однократно? Т. е. настоял один раз и выбросил? А кстати, сколько времени надо настаивать?