Самогон, самодельный коньяк

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Зерна было только 2,5 кг, а не 5. Остальное по рецепту. Сироп заливал теплый, градусов 28, мерил термометром цифровым. Когда зерно выбрасывал, на дне был слой дрожжей. Зерно купил в магазине самогоноварения.
Подскажите еще как зерновую брагу перегонять правильно? Где-то видел, что ее советую первый раз гнать до нуля, а второй раз с отбром голов и до 40 градусов.

 

На каком аппарате?

 

@papasiro,

Да, это, пожалуй, лучший выбор. И, если процесс понравится, оборудование можно докупать и докупать. (или делать) до бесконечности. А уже купленное, при этом, будет работать, а не валяться в кладовке.
При перегонке браги в сырец первый холодильник на ПК не подключается.

Штуцер под верхний термометр глушится кусочком силиконовой трубки. ПК работает в режиме обычного прямотока. Если сырец будет мутноват, т. е. будет брызгоунос (и, если это не нравится), можно докупить или сделать сухопарник.

А вот сырец перегонять уже в режиме ПК с подключением обоих холодильников и обоих термометров.
И, в добрый путь!
ЗЫ. Потраться на силикон, пвх трубки не комильфо. От холода дубеют, от жары размягчаются, соскальзывают со штуцеров, перегибаются и пр. Я от ПВХ отказался. Только переливаю брагу пвх трубкой.

 

А у тебя плита насмерть приделана? У меня, например, на гибком шланге, и, можно вперед выдвинуть из под вытяжки спокойно. А плитку все равно покупай. Брагу на газу можно перегонять спокойно, а вот сырец 40-градусный сцыкотно как-то на живой огонь ставить.

 

CC разбавляю до 20% и безопасней и отбор голов-хвостов качественней. Но всё равно буду переходить на индукционную плитку, хочу РК, а высоты над плитой не хватает и Т управлять легче.

 

Магарыч Экспорт

 

Неоднократно гуру самогонных форумов заявляли, и, я тоже так считаю из своего небольшого но уже опыта, что перегонять сырец надо при 40 об%.

 

А почему именно при 40градусах, какие преимущества?

 

@fishermen59, Перегоняй на скольки хочешь! Я ректификацию делаю и на 50%,а вот на повторной дистилляции градусность имеет значение!

 

Вперед в ближайший магазин, литр водки, три литра пива,
Добавить два литра воды и в перегон. И литр чего то не совсем плохого к новому году будет.

 

Удачи в нашем не легком деле. Буду ждать отчет, о первом использование.

Прикольно, я так не пробовал. В 80годы пробовал две бутылки сухого вина перегонять, в итоге имел поллитра прекрасного напитка.

 

На НГ есть старые запасы виски и коньяка, всё отличного качества вот их сперва добью
Да и женщины 30 31 на кухню не пустят
Ставить буду на этих дрожжах взял пачку на пробу
Турбо дрожжи представляют собой смесь алко-выносливых дрожжей и сложных питательных веществ, которые ускоряют процесс брожения...
ДОЗИРОВКА:
для браги обычной крепости 10-12% дозировка 15-25 г/10 литров,
для браги повышенной крепости 15-16% дозировка 25-30 г/10 литров.

ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ:
1. Растворить 6-10 кг сахара в нескольких литрах теплой воды.
2. Долить воду в емкость до объема 25-30 литров.
3. Довести температуру раствора до 22- 28°C
4. Тщательно перемешивая, высыпать дрожжи (не разбражиать).
5. Закрыть ёмкость и установить водяной затвор (необязательно, по желанию).
6. Обеспечить постоянную температуру в помещении не ниже +15 °C.
7. Процесс брожения занимает 3-5 суток, в течение этого времени ёмкость можно несколько раз открыть и медленно перемешать (необязательно, по желанию).

 

В 80 вино из винограда делали, а сейчас "ароматизаторы индетичные натуральным" используют, как в прочем и пиво.
Раньше пиво сколько хранилось? А теперь месяцами не портится.
Кстати рецепт рабочий, на выходе однозначно лучше напиток чем на входе.

 

Советую обратить внимание на так называемый метод Габриэля.
С его помощью можно получить очень приличный самогон на прямоточнике типа Вашего.
1. Заливаем брагу в куб, доводим до кипения, начинаем отбор не снижая мощность. Это будет так называемое первое тело.
2. когда Т пара достигнет 94 град, меняем приемную посуду и гоним до ноля. Второе тело.
3. Первое тело разводим до 15% и повторяем процедуру. Первое тело в одну емкость, второе можно ко второму с первой перегонки.
Все. То, что у вас в первой банке оставляем как первую банку на следующие перегонки. Там будут все головы и через какое то время (когда вам покажется, что пора) есть смысл при перегонке отобрать головы по запаху на сниженной мощности.
Второе тело гоним уже с укреплением, включая нижний охладитель на Вашем аппарате. Отсекаем хвосты по вкусу.
Могу, конечно объяснить смысл методики, но можно и просто тупо гнать глядя на градусник

 

Подскажите кто как борется с запахам браги пока она бродит
И влияет на запах сорт дрожжей