Самогон, самодельный коньяк

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Может это и бред
Но я думаю попробовать как ароматизатор, жидкость для электронных сигарет

 

Про вымачивание бочки. Я из под крана. В дереве не будет концентрация хлора выше, чем в воде. На тот хлор, что задержался в порах бочки придет 10л самогона. Т. е. его, хлора, содержание в самогоне будет в десятки раз ниже, чем в водопроводной воде. Или в сотни. Если в воде его содержание укладывается в санитарные нормы (ни кто не умер), то уж в напитке - и подавно.

 

В воде и напитке хлор выветрится,
А вот какая свадьба хлора с дубильными веществами, другими составляющими бочки, с ароматичекими углеводами букета будет, и какое получится потомство, это уже вопрос.
Так что лучше нормальную воду. Кстати именно от воды и зависит вкус напитков на определенной территории, особенно пива.

 

Хлор довольно летуч, я в бассейн добавляю вечером таблетку хлора, утром даже запаха нет. Поэтому дома можно налить воду и дать ей отстоятся пару суток.

 

А спустя полгода вообще новое мнение будет!

 

Народ, все дистилляты куда вы добавили яблок (особенно с кожурой) обязательно прогоняйте через тест.
Берем медную проволоку, обычную, 2,5 сечением.
На конце пороволоки делаем 3 витка диаметром 10мм
Наливаем в рюмку напиток.
Раскаляем до красна витки на газовой горелке.
Опускаем в рюмку, и аккуратно нюхаем.
Если почувствовали удушающий запах фольмадегида (ни счем не спутаете, и поймете сразу)
Срочно на перегон, содержание метилового спирта достаточно чтоб потом покупать лекарства для печени.

 

@олег брест, где ж нам в январе яблок-то набраться? Хотя, совет сохраним! (памяти дай Бог!)

 

Вагон и маленькая тележка, они сейчас портятся и подмерзают у тех кто ими торгуют, даром раздают.

 

К сожалению из 200л яблок получил только 10л f bp 100Л сливы 8Л 50% дистиллята,настаивал на не обожженной, старой, дубовой стружке из старой бочки, предварительно вываренной - посему цвет золотистый а не коньячный. Впрочем у кальвадоса такой и должен быть Держал в стеклянных открытых банках месяц и снял со щепок - боялся, что пойдет табуретовка. А для опытов со стружкой очень было мало материала

Дык, все элементарно - делаю по красной схеме, поскольку нет пресса, да и не то количество материала. Правда после брожения я все таки нашел действенный способ отсоединить жмых от сусла - если помните были такие центрефуги для отжима белья? Их еще на надувной круг ставили. Вот такую штуку я еще во времена горбачевского безумия использовал для отжима виноградного сока. Отлично работает - жмых практически сухой! Но кружка я не не нашел - видимо сгнил где то от старости а вместо него быстренько сварганил из поролона нечто подобное и схватил его крепежным материалом 21 го века, скотчем - работает еще лучше круга - не крутится вокруг своей оси Так вот отделил сусло и перегнал его с отбором голов и чутка оставил хвостов и в банки со стружкой -всёНо у меня губеровская арома с 4 чашками - возможно она дает хороший результат при одинарной дистилляции?
Хотя самым популярным и востребованным среди моих друзей стала как не странно самоя простая из ректификата хреновухаза пол года уже 40 литров сделал и как корова языком

 

Это да. И особенно - с семечкам. Именно опасность того, что из пектина метанол набродит, и остановило меня от использования небывалого прошлогоднего урожая яблок. А резать и чистить всё это дело - дануна... Так всё и пропало... Кальвадос...кальвадос...

 

Ну я эту проблему для себя решил, "кальвадос" не хуже получается., и намного безопаснее. Да и яблок на порядок меньше надо.
Просто заливаю хорошим самогоном мелко нарезанные яблоки на недели две-три, и потом перегоняю. Так как хвостов голов нет, все безопасно, быстро, вкусно.

 

Фото можно? У меня такая же проподает!

 

Просто я выбираю головы до изнеможения! Все по запаху - объем тут не показатель-поскольку неизвестна спиртуозность сусла. А она не такая большая как у сахарной браги.
Сначала я было начал гнать сок через соковыжималку и понял - дело гиблоеТеперь измельчаю яблоки просто в момент - через измельчитель садового мусора. Пмыл его от стружки и травы и в дело! Со сливой сложнее но и тут я сообразил как справиться - сначала давлю чутка до образования сока а потом периодически "бодрю" их миксером для раствора. После месяца брожения все косточки на дне

 

Спасибо! Ваши рекомендации по этому вопросу (настоять на желаемом сырье, а потом перегнать) уже давно для себя отметил и принял к сведению. Дело за малым - зиму пережить, и - на дачу!
К аппарату!

 

Ректификованный? Надо будет попробовать, но, как говорят, весь смысл в хвостах, которые и вступают во взаимодействие с дубом? Как без истинных яблочных хвостов получится ли кальвадос? Просто меня сначала полученный продукт несколько испугал своим бесхитростным буряковым запахом - такой сэм без всяких естественно очисток и отборов хвостов и голов раньше мне сосед по коммуналке привозил с западной Украины. Впрочем мы про головы тогда и не знали - считалось самым -самым!А вот после месяца настаивания на щепках получился совсем иной продукт!

Так элементарно - связать скотчем по диаметру дна центрифуги кружок из поролона и все