Самогон, самодельный коньяк

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Как что скажу? Если для Вас это сильный аргумент, то что скажешь?
А про себя я могу сказать, что если я пью водку (нет голов), то у меня опьянение тяжелое: свет меркнет, угол зрения сужается, настроение подавленное, утром может болеть голова. Если я пью дистиллят, то опьянение легкое, все сияет, весело, утром ни чего не болит, но могу чувствовать себя не совсем трезвым.
Среди моих друзей, кто склонен болеть поутру, с водки болеют сильнее.
А теперь к теории. Как известно, у человека в организме происходит метаболизм (переваривание) углеводов. Он идет несколькими путями. В том числе и Гликолиз, в который входит анаэробное брожение. Т. е., грубо говоря, у нас в кишечнике живут типа дрожжи (микрофлора), которые перерабатывают сахара. Естественно, что все эти процессы идут с образованием голов и хвостов, которые ни как там не отбираются и участвуют в дальнейшем метаболизме. Наш организм "приучен" к такому составу. Когда мы заливаем в него чистый этиловый спирт, цепочка процессов получает перекос. Организм "теряется" и усваивает все это хуже.

Вы же наверняка пробовали перегонять вино? Там голов на много больше, чем в браге. И ни чего! вино пьют и считают полезным! Как так по Вашей логике?

 

Я когда сыпал уголь в самогон (после второго перегона и разведен до питкого) держал пока пузыри шли из угля затем сливал. Сейчас бывает насосом гоняю 10-15 секунд на литр.

 

Семён Семёныч,это же всё мегасубьективно. Какая водка, сколько, закуска, во сколько закончить, во сколько спать лечь, усталость итп.
Опять же, я не ратую за водку, более того-я её не очень люблюИ тоже очень люблю и виски, и коньяк.
Из ректификата ведь очень много чего можно сделать...те же ликёры Куантро и ЛимончеллоНастойки ягодные и горькие, всякие перцовки -хреновухи.
Ну я даже понимаю тех кто хвалит сахарную. Это ступень, и её надо пройти.
Интересно другое. Даже в женских темах от непьющих дам слышал истории про "мёртвый" ректификат...
ПС Сейчас практикую. Варю крепкий компот из мороженой смородины (теперь уже из магазина) без сахара. Потом в 3л банку 4-6 ст л сахара, литр 96.6 спирта и до верху этим компотом. Через пару недель отфильтровать и обалденного цвета 33-градусный напиток готов. Можно делать и 40*,можно регулировать сладость. Везде на ура и без похмелья. По сути ректификат.

 

Я делаю лимончелло из дистиллята 90-94 град. Отлично!
Hvat, Вы меня втянули в дискуссию о вкусах, а я принципиально против нее!
Про себя могу сказать, что во времена, когда я пил казенку, я предпочитал водку. Вискарик - тоже нормально, но дороже, а вот дешевые коньяки я ни когда не любил, а дорогих не наливали
Когда занялся самогоном, начал принюхиваться, анализировать вкус и довыеживался - теперь водка мне не катит, вискарь и коньяк - только дорогой. Походы в гости, где наливают казенку, угнетают. Хоть вообще не пей!
Мне стало нравиться нюхать крепкие напитки. Запах водки мне не нравится. Признаюсь - я ни разу не пробовал самодельную водку. Но и не хочется.

 

Cейчас закончим

Не хочется-это другое делоЧто мы чувствуем, открыв бутылку казёнки?Сильный спиртовой запах в первую очередь. Домашняя водка не пахнет ничем...ну лимончик можно добавить..мяты немного.
Попробовать что ли из сахара ндрф сделать 90-94 гр? Как-нибудь попробую.
У меня всё

 

@Doobik, Ты прав произойдет окисление спирта после углевания

 

При очистке водно-спиртового р-ра углем (спирта этилового высшей очистки) появляются некоторые в-ва в бОльших кол-вах. Это касается ацетона, метилового спирта (ацетона до 30% и метанола до 10% при стандартной обработке), альдегидов (их через 5-6 часов становится в 1,5 раза больше, разумеется все это - от их имеющегося первоначального объема). Все это зависит от активности и размеров частиц угля, времени его соприкосновения с р-ром, первоначальной очистки угля и т. д... (Славуцкая НИ "Исследование и совершенствование способа обработки водноэтанольных растворов активированным углем: Автореф. М., 1974." и мн. др.).

 

@олег брест, я тоже давно перестал через кувшин гонять, как-то сам почувствовал. Резче становится на вкус.
А вот здесь, все, читайте внимательно. Не к Олегу в огород.

Так при очистке раствора или спирта? Так ведь написано? Или написано по-русски неграмотно.

Открывая скобки, читаем...при очистке углём спирта этилового высшей очистки.
Те сначала "высшая" очистка, потом угольКто обьяснит?
В любом случае настораживает такая грамотность..Таким слогом научные статьи не пишут.
ПС Хотя по сути, возможно, так и есть.

 

спирт углем не чистят, бесполезно, только разве что уголь можно промыть. Через уголь пропускают СПИРТО ВОДЯНОЙ РАСТВОР! В любом угле содержится набор солей и минералов (он же из чего делается?) И вот тут запускаются химреакции целыми цепочками, и вкус/состав продукта напрямую зависит от состава угля. В домашних условиях я сомневаюсь что кто нибудь сможет проверить уголь на примеси.

 

Да я о том, что когда умные вещи пишут очень корявым языком, у меня доверие падает.
Ошибки не жи-ши,а смысловые.(
Там же ссылка на автора и 1974-й год.

 

Все нормально. Давай спирт заменим на соль
При очистке водно-соляного р-ра углем (соль поваренная высшей очистки). Такое предложение понятнее? Т. е. пишу про р-р соли и уточняют, что соль поваренная высшей очистки. Если соль другая, то результат может быть иным. Простой научный оборот.

 

@Doobik,решил легко подловить? Там написано..спирта (род.п.),вот и ставь...соли,а не соль.
Очистке раствора...соли.Так легче?
Я люблю вдумчиво читать.

 

От чего чистят растворы высшей очистки?

 

Пока утро и джентльмены ещё не усугубили можно спросить?
Обычно у меня зимой брага выбражевается за 2-3 дня. А последняя партия уже 2 недели гуляет и все ещё не готова. Температура постоянная 26 перегрева не было, вода и дрожжи такие же как всегда. В чем может быть причина? Единственное что менялось сахар из другого мешка.

 

Сахарная выбраживает за 2-3 дня? Практики в печали. Где бы такого сахарку взять?