Самогон, самодельный коньяк

Подошла брага из варенья
Вот думаю как перегнать что бы сохранить аромат, если он будет
Наверно первый перегон на максимуме
Второй отобрать головы и без укрепления перегнать

 

Два раза гнал из варенья. Брага пахнет сырьем - дистиллят нет.
Хотя может и сырье такое.

 

Есть вероятность что будет брага пенится при перегонке ?
Постараюсь хорошо отфильтровать

 

У меня первый раз полетела так - что пришлось остановить процесс, и слить все что вылетело в куб. Второй раз, по совету Олега, нагрел брагу до 65гр., вырубил тэны, подождал 10 минут и продолжил. Брызгоуноса не было.

 

@Siberiafish,
Перегнал я вчера брагу из варенья
Больше не буду связываться, замучился фильтровать, да и продукт получился с не приятными ароматическими нотками
Варенье было в основном сливовое, вот думаю настоять на черносливе

 

На дубовой коре надо попробовать настоять несколько недель. Я сливу этой осенью гнал - так после перегонки очеень расстроился - вонь как от буряка былаа! А после трех недель настаивания в открытой банке на дубовой стружке получился отменный напиток! Но что то подозрительно быстро сбродило ваше варенье? Не поторопыжничали ли?

 

У меня спиртовые "Турбо Yeast Best"
На дубе уже стоит, хочется для разнообразия ещё попробовать что то

 

Значит я не один такой. Тоже для себя решил с вареньем больше не заморачиваться. Ну только если при очень большом наличии исходного сырья

 

@Strashila, а от чего же тогда мутный продухт? Помню, что когда на простом молочном бидоне со стеклянным холодильником и то всегда прозрачная слеза шла

А ректификнуть его и вся байда уйдет!

 

Бросил на 3 литровую банку 5 чернослив, будем клин клином выбивать

 

Тут у Губеровцев вна форуме прочел от продАвцев некую тайну - мол, что все эти дрожжи, что спиртовые, что винные - один хрен! Чуть ли не из одной бочки - только спиртовые уже с подкормкой солевой а винные чистые. За что купил - за то и продал!

 

Да это понятно. Просто если ставить на ароматном сырье - нафига на РК потом. Я его конечно через РК прогнал, а хотелось ароматного дистиллята.

 

А после дубования разве не изменилось в луччую сторону? Или сразу хотелось варенного виски получить?
Я вот прямо щаз с зимней хреновухи пробу снимаю, так тоже что то понять не могу, что мне не нравтся? Нарушил какой то баланс - или хрен мороженный или передержал напиток на нем слишком долго? Уж бардзо "хреновый" получился! Но в этом что то есть - вот щаз 5 рюмку махну и привыкну

 

Чем меня устраивает "Турбо Yeast Best"
Возможность ставить брагу в пропорции 1 к 3 (компактно для квартиры)
Отсутствие сильного запаха браги (есть не большой фруктовый запах)
Не пенится
Не надо осветлять
Бродит 4-5 дней

Я не пропагандирую спиртовые, просто использую что мне удобно в квартире

 

Ну если спирт после РК запихать в дуб, что получится? Это будет спирт на дубу. Ароматов первичного сырья там не будет.

Сильно жжет? И сколько хрена клал? Просто в выходные тоже собираюсь поставить хреновуху, но у меня это первый опыт