Самогон, самодельный коньяк

Выход на рабочий режим еще 30 мин +

 

Пускайте в вино..а чачу с отжимок делайте ни чуть не хуже...а если вино не понравится его тоже можно перегнать в коньяк

 

У меня растут Молдова и немного Изабеллы. Делаю вино, а выжимки пускаю на чачу.

 

@Sadovnik62, тут все химия рулит...
Когда нюхаешь фрукт, то этот запах - вполне определенное хим. в-во. Или несколько в-в. У каждого из них свой коэффициент ректификации. Т. е. свое место при выходе из браги в самогон. Так вот, не знаю как у груши, но у яблок, их яблочный запах идет в головах (головная фракция) по этой причине, есть определенная сложность в получении самогона, пахнущего яблоками, а не яблочным пюре или печеными яблоками.
Но это вовсе не означает, что головы не надо отбирать. Нет! Конечно можно и не отбирать, но тогда не надо удивляться плохому самочувствию на следующий день.

 

@Doobik, Я их отбираю не для употребления..для технических целей используются...речь шла не о вкусе а об аромате

 

Я, когда сливовую брагу перегонял, вот это аромат стоял, да еще она у меня убежала. Я не ожидал, что сливовая так сильно пенится, из холодильника пена хлестала.

Сам делал или покупал, если покупал, можно ссылку в личку.

 

Но говорят, что в фруктовых напитках голов подпускать то надо для этого самого вкуса

Как в зерновых хвостов 5-10 мл

 

Вот когда убегает..тогда не аромат а вонь (во всяком случае у меня так)...чуть если упустил..все сначала нужно перегонять

 

Я первый раз делал, у меня пахло приятно.

 

Головы я всегда отбираю по запаху. А вот с хвостами я часть продукта "испортил". Обычно второй перегон получаю около 70-и градусов. Решил попробовать как работает укрепление колоны, получил 80 градусов, но аромат винограда пропал, спирт спиртом, никакого вкуса.

 

Я хвосты по т в кубе отбираю

Так он может потом (аромат) прийти при разбавлении водой например

 

А Вы правда доктор..и химию изучали? Что за ересь пишете?

Что за коэффициент?
При ректификации,@Doobik, получается спирт! Не важно из какого сырья. Спирт! Одинаковый, без запаха и привкуса.
Хоть груши, хоть яблоки, хоть хос.
Ааааа, ну я понял. Дубик модер, тему приподнимает своими "мудростями"

 

Я тоже.

Не, не пришёл.

 

А кто нибудь пробовал сэм настаивать на обжаренной скорлупе фисташек ?

 

Прошло почти полгода, пока нет, ждём.