Самогон, самодельный коньяк

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

вот если бы дал кто-нибудь попробовать из зерна, муки, солода и т. д. - и ты поймешь - вот оно! - твое! - тогда да - есть смысл пробовать этим заниматься а так просто - ни времени, ни желания.
у меня вот знакомых самогонщиков/винокуров нет
нужно делать какую тусню винокуров - где бы каждый со своим напитком пришел - ну и делились бы и опытом и технологией и рецептами...

 

Я тоже это читал... Только эффекта от 2ст.л./1л за 6 часов нет никакого. Хвостами воняет. Запах "хвостовый" начал пропадать где-то через сутки и стал появлятся приятный водочный запапх, я решил подержать еще денек-другой, но вот сам вкус испортился и стал "ершистым" ...

 

Я бы тоже попробовал бы из зерна

А я читал что готовый продукт надо углевать 30 минут

 

не знаю - я тоже кокосовым углем - вечером ставлю - утром фильтрую через ватный фильтр - и все нормально...может дело в угле? или в отборе голов/хвостов?

 

Вообще ничего не дает... Я думаю, тут дело в качестве самого угля... Многие пишут что сэм чернеет от угля и запахи жженного дерева появляются и ще много всего. Мужик у которого покупал уголь говорил что сам он углюет именно этим углем так: 2ст.л. /1л сэма, настаивет 1,5-2(!) недели, потом фильтрует и пускает в настойки. Барыгам не особо верю, но мужик вроде нормальный...
Когда насыпаю уголь- смесь начинает реально "кипеть", сам в шоке сначала был... Активное кипение продолжается минут 10-15, потом постепенно начинает стихать, пузырьки еще сутки идут.

 

По-моему, это выходят пузырьки воздуха, который находится в микропорах угля, во время его намокания.

 

Это Вы про Т пара говорите? Или жидкости в кубе? Если жидкости в кубе, то надо заменить термометр.

Это говорит о том, что Вы не достаточно увлечены. (Вспомните молодость. Девушки. Вам сначала дали попробовать или сначала захотелось? )

 

это больше говорит, что меня устраивает из сахара и не так много времени на это баловство ) Лучшее - враг хорошего ...
но время покажет...никогда не говори некогда...

 

Меня тоже вполне устраивает сах ректификат с его всевозможными вариантами настаивания (хреновушка, клюквянка и тд) но прошлой осенью решился таки на дистилляцию сливовой и яблочной браги. Честно сказать пока возился с ней (сбор, подвоз, измельчение, бездарная попытка выгнать сок, долгое относительно сахара брожение, борьба с постоянно понимающейся в браге "шапкой", сложный отжим от жмыха (нет пока ПВК), малый выход продукта относительно сахарной браги и тех затрат на нее, запах продукта после дистилляцииочень расстроил…! Но вот, спустя полтора месяца настаивания на дубовой стружке, я в корне поменял свое мнение об этом затратном продуктеОно того стоило
И в этом году снова собираюсь повторить сей подвиг борьбы с фруктами!

 

Поржал от души. Жалко сэму "на уши присесть" нельзя.

 

В прошлом году у нас был очень хороший урожай яблок и слив. Сделал яблочную и сливовую браги. Яблочная особых проблем не вызвала, а вот со сливовой намучился. Очень трудно сливовую брагу процедить от жмыха, чего я только не делал. Марля и ткань забивается сразу. Похоже нужно делать пресс, либо не делать брагу, а наставить самогон на сливе, а затем перегонять, как советовал Олег Брест.

 

А может это и не бзик вовсе, а тяга к прекрасному?
У меня вот тож, без отбора не получается никак. Так и тянет отобрать.

 

Сделал на пробу 2 литра настойки на обжаренных семенах фенхеля. Действительно, при обжарке семян запах изменился, стал более приятным. Дней через 7-10процежу и еще через дня 3-4 отдам на пробу.

 

Мой рецепт приготовления зерновой браги

 

@touareg78,
Привет всё очень круто, видео отличное
Конечно вариант не для квартиры да и оборудование серьёзное дорогое
Вот бы попробовать твой продукт