Самогон, самодельный коньяк

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Просто в старых видимо есть остатки предыдущей браги и соотв дрожжей рабочих

 

И они помогают ускорить брожение в три раза?)

 

Я тоже для себя и тоже двойной а то и тройной делаюпосле углевания и опять дробный!
Но дело то не в этом - от пекарских дрожжей больше вони в СС

 

Другого объяснения пока нет)

Двойной это сперва сс потом дробный перегон?

 

Да. Потом ректификация - из сахарного напитка другое делать бессмысленно - только чистый спирт!
А головы бывает и при первой прогонке на сс отбираю (по запаху), впрочем так же по запаху и в последующие прегонки отбор голов веду.

 

А какой крепости спирт получается?

 

Блин клинтон, опять двадцать пять.
В СС наверно. Но какая разница, если

вот там уже точно, только дегустатор на заводе определит из чего весь сыр-бор.
Поэтому,"живые" дёшево,сердито,и быстро.

 

Не знаю.

В прошлом году взял две большие пачки белорусских спиртовых дрожжей - не бродят практически. Так и валяются в холодильнике. Может, хранились не правильно?
Пользуюсь "Воронежскими" сухими. После двух перегонок с промежуточной очисткой углем никакой вони не замечал. Плюсы: цена, бродят активно, почти не пенятся.
Правда, у меня небольшая колонка. Но это скорее дефлегматор, чем четкая ректификация.

 

подтверждаю!

 

Я как-то привык к традиционным, прессованным, в "пятёрочке" покупаю, только смотрю, чтобы свежие. И в советские времена такими же пользовался, без вопросов, с ними всё ясно и предсказуемо.
А как-то втюхали мне в магазине самогонных принадлежностей белорусские спиртовые, так у меня с ними взаимопонимания не возникло. Сначала всё не запускались, потом еле-еле раскочегарились, поработали чуть и встали. Ждал-пождал, кормил, болтал - нифига, брага сладкая, спирта мало... Плюнул, думаю, перегоню как есть, потом в сладкую барду нормальных дрожжей запущу, а мертвяки кормом будут. Бентониту влил - осветлилась. Оставил до завтра. Назавтра - что за чудо? Опять замутнела, бродит во всю... С перепугу, наверно...
Короче, попили они крови... Больше не экспериментирую.

 

С живыми хорошо, бродят активно.,Когда они рядом продаются забот нет. А если нет в соседнем магазине -морока. Значит, покупать запас. Хранить в холодильнике или морозилке. При этом они быстро активность теряют, да и запашок характерный от лежалых дрожжей у браги появляется.
Я привык к сухим: и в брагу, и в хлебопечку, и в тесто.

 

Зимасил или Турбо?
Как мне сказали по секреут губеровцы - это одни и теже дрожжи, но Турбо для сахарных браг поскольку он с питанием а Зимасил без - должен питаться тем, что находится во фруктовых брагах.

 

Элементарные "Воронежские":

 

Но эти хлебопекарские - не винные и их во фруктовые браги не запустишь же?

 

Я вино не делаю. Лучше чем из грузинского винограда у меня все равно не из чего делать, а винограда из Грузии у меня нету. А плодово-ягодные не принимает душа. Я все по самогоночке и ее вариантах.