Самогон, самодельный коньяк

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Тогда разбавляем!

 

Год назад мы ездили на природу на 8 марта. Жены за рулем, мы пили мой самогон. Нагулялись и решили продолжить у нас. Заехали в магазин, купили еду. Приехали к нам, в кухне на полу стоит банка 92%. Кто то из парней: Слабо? Налили. Выпили. Через 10 минут жены увзели мужей по домам, а мы остались одни с продуктами.

 

Только что напарник принес ствол груши, диаметром около 6-8 см и длиной около 1 метра. Хочу использовать, как Олег Брест рекомендует. Мои действия, ствол ошкурю и положу в баню на просушку. Когда высохнет, что дальше делать? Провести подготовку, как с дубом ?

 

я наколол щепок 100х3х3мм обжарил в духовке и все, есть момент - полена были сухие уже года 3-4

 

Уважаемые подскажите, первый раз в жизни решил поставить брагу на пшенице, из инета нарыл рецепт: килограмм пшеницы прорастить, засыпать 0.5 сахара и в тепло (готовить закваску). Так, у меня пшеница не проросла, (проклюнулась на 1 мм.) Сегодня 4 сутки сама начала бродить без сахара. Пойдет-ли такая закваска? Сахар всё-таки добавлять? И, что, я не правильно сделал?

 

Какую степень обжарки делал и как долго держал в духовке и при какой температуре? У меня духовки нет, хочу попробовать обжарить в коптильне, думаю должно получится. Затем напилю по длине, под размер 3 л банки и далее как рекомендует Олег Брест.

 

Попробуйте... Должно вроде получится. Добавьте кило сахара, 5л воды и посмотрите, что получится. Если получится через несколько дней горько кислая брага, добавите еще сахар и воду по рецепту.

 

Если зерно не промывать все закиснет, и получиться не брага, а кисляк! Читай инет как проращивать зерно.

 

Зерно промывал хорошо, предварительно перебрав и удалив всплывшие. Почему не проросло? Может зерно старое? Было сухое не прелое.

 

@Плетминцев, я понимаю так, что @Ribak имеет ввиду ежедневную промывку зерна, которое ставят на проращивание. И еще зерно должно дышать. Оно живое. Т. е. его вымачивают, сливают, каждый день промывают. Я ни когда зерно не проращивал для такой цели, а просто ставил с сахаром и разбраживал без цели получить ростки (солод). При таком рецепте зерно можно (лучше) вообще ни разу не мыть.

 

@Плетминцев, и еще почитай про рецепт "сектантовка".

 

Так. похоже, я этот рецепт и использую: https://alcofan.com/delaem-pshenichnuyu-bragu-bez-drozhzhej.html только вот, с пророщеным зерном в разных источниках по разному.

 

Вот написал бы кто, чем отличается самогон с пророщенным от самогона с не пророщенным. Очень интересно как влияет на результат.
А по ссылке очень все не удачно написано. Начиная с того, что в старину использовали сахар для самогона (он был очень дорогой) и кончая проращиванием зерна залитого водой.

 

@Плетминцев, очень рекомендую черпать инфу из всем известных сайтов типапросто кладезь

Я неоднократно растил солод. Пшеница, ячмень. Недавно отписывался там о своём пиве из зелёного солода и браге из зелёного солода. Не претендую на гуру, но определённая практика и опыт есть.
Читаю приведённую Вами ссылку про солод
П. 1 Залить зерно водой, поставить в холодное место. Через 1-2 суток зёрна прорастутАга..они просто сгниют

Повторяю способ ращения солода.
1Зерно промываю прохладной водой, мусор выбрасываю. Я обычно мою в ведре.
2Перекладываю в таз, заливаю на палец сверху прохладной! водой. Часов на 6-8.Я обычно на ночь.
3Перекладываю в таз с насверленными в дне отверстиями, ставлю в ванную, ничем не накрываю.
4Как есть время-настроение,не реже 2-х раз в день, проливаю из душа минуты по две. Одновременно промешиваю рукой.
5Через 2-3 дня (у пшеницы быстрее) появятся вершки-корешки.Тут надо ворошить аккуратнее, чтобы их не ломать.
Я рощу пока усик не будет с зерно по размеру. Есть мнение, что достаточно что бы проклюнулось.
Вот вроде бы и всё.Зелёный солод готов. Трудно ошибиться.
Солод даёт стойкий запах свежего огурчикаЗначит всё пучком.

Можно без дырявого таза. Я стелил полиэтилен на пол, делал "грядки" высотой 4-5 см, накрывал влажной тканью. Поливал из полторашки. До этого всё та же замочка на ночь.
Но тогда у меня кота не было. Да в тазу и удобнее.

 

45 градусов - это считается крепкий? Расскажите, какой градус в чистом виде и в настойках предпочитают местные винокуры?