Самогон, самодельный коньяк

По личному опыту

 

А вообще я больше согласен с Doobik. Зачем пить лекарства..предпочитаю чистый продукт..)

 

полынь? вроде не запрещена, можно просто вырастить разве нет?

 

Я. не утерпел до лета, (пока травы пойдут живые). Поставил и выгнал Абсент из аптечных и, на рынке прикупил. Получилось вкусно, насыщенно. Глюков не заметил. У меня сложный рецепт попался 12 трав на настойку и 4 на подцветить. Ставил на спирту, перегонял и подцвечивал.

 

Ух ты ! Про солнечные лучи заметил! Я пока пасс! Я тебе потом расскажу, что я думаю по этому поводу. Но рецепт прикольный . Не уверен, что поймут и понравиться. Мне вот нет!
Мдя, я себе заморочил из сей кухни просто хорошую водочку.

 

В готовый продукт еще бы сок 1 - 2 лимонов добавтить - значительно улучшает восприятие

 

@ЮКаНск, У меня готовый продукт только в чистом виде хорошо воспринимается Да, именно для чистоты момента. Угу, без лимонов.
А то многие любят СЭМ с букетом гадости .
Но, естественно, господа самогонщики, наш шедевр в магазине не купишь! Он дорогой. А потому, что чисто натуральный и сделан своими ручками.
Но в борьбе за чистоту продукта я вот стал ректификаторщиком. Химию в очистке не люблю.
И вот на ректе я ей не пользуюсь вообще. Ну, извините, я физик, а не химик .

 

Я цедру сначала сушу, чтобы легколетучие вещества выветрились, а потом сушёные закладываю в банку.

 

@Shrink, я пью разные напитки - по настроению и ситуации, единственный момент - не делаю на сахаре
есть и РК - и тут и водка в самом классическом понимании, и настойки
и самогонный аппарат - это для зерновых дистиллятов, есть уже неплохие шедевры 3-4 летней выдержки
и пиво варю, но тут пока только осваиваю, варок с десяток всего...

и ни при каких процессах я не применяю лишнюю химию

 

@Siberiafish, можно я вклинюсь?
Мне кажется, что я понимаю ректификаторщиков. Хоть сам и дистилляторщик.
Мне 56 лет. Т. е. я помню времена, когда ни какого виски и нормального коньяка и в помине не было. Пил водочку. Под закусочку. Когда видел в кино как в баре сидит мужик и потягивает водку из стакана без закуси - аж передергивало. Прошли годы. Точнее десятки лет... Теперь я уже понимаю этих выпивающих. Я понимаю, что можно сделать водку, которую можно и не закусывать. Но она без цвета, без вкуса, без аромата.
Сэм имеет и вкус и аромат. Но он не всем понятен! Очень часто про хороший вискарь говорят, что он воняет самогоном. Т. е. человек, взрощенный на водке и не привыкший (не понявший) вискарь, будет любой крепкий напиток сравнивать с водкой. И это его право.
У меня есть очень близкий друг, который из мяса ест только говядину без единой жиринки и прожилки. На мой вкус - это не съедобно. Я, если уж варить говядину, выберу или лытку, или грудинку. Ну... ребра можно. Он не ест субпродукты... Так и живет всю жизнь с одним вкусом (без вкуса) мяса. Я пытался его угощать и переводить в свою "веру". Бесполезно! Это его восприятие пищи.
Так и человек может воспринимать водку, как эталон крепкого напитка, а все остальное - не чисто.
Далее... Водку делать легко. Ставишь хоть какую брагу. Отгоняешь. Углюешь, Гонишь спирт. Разводишь. Почти готово! Главное - иметь аппарат.
С сэмом все сложно. И брагу не всякую и не из всего. И хвосты-головы... И выдержать... Это искусство.
Сфотографировать проще, чем нарисовать.

 

@Doobik,

Я самогонщик. В это понятие я вкладываю и дистилляцию и ректификацию.
Самогонщик, в моем понимании, это человек делающий напитки сам. А какие они - это уже дело его.

 

Вот же блин! А можно поинтересоваться истиной причиной ненависти

Очень хорошо сказал!
Просто я добавлю, что с ректом гораздо проще и чище.
Ха, так я ведь не настаиваю! Просто мне лично этот путь ронравился больше.
Я пробовал дистилинты и НДРФ делал. Ну не воспринимает мой организм это безобразие. Да, поэтому. Гы, так некоторым вообще первач нравится, однако, а на ректе это вообще конкретная отрава. На дисте это прокатывает.
Ну так там еще антидот размазан в виде цедваашпятьошь. Вот на ректе в перваке его нет.
Мне тут сосед притащил бутылку рома. Какого-то дорогущего, порядка 1500 за 0,5! Ну вонял ацетонищем, я даже выплюнул и пить не стал. У меня своей водки море.

 

@Doobik, просто многие дистилляторщки гонят из сахара...и бьют в грудь, как душевно получилось.
Типа, там ты тупо спирт получил. А ты его получибез запаха и вкуса...тупо.
Сахарок перегнать- ума не нужно.

И, парни, не трогайте брендовые напитки. Я попил достаточно, и сам делаю.
Не сделать дома Баккарди и Джек ДениэлсТипа-можноИ друзья на халяву скажут, что ещё лучше.

 

Это я и сказал!

А вот это спорно. Замечу: спорно, а не неправильно! С т. з. химии - чище, с т. з. организма - сложнее перерабатывается. Т. е. в операционной стирильность обязательна, а вот в жизни - вредна.

 

Не знаю... Я не могу возомнить себя великим дегустатором (нет удостоверения )... Но получал сэмы на уровне. Не стабильно. Не копии. Но бывали партии, которые я лично, не смог бы назвать, что они хуже. (Я рассказывал как мы дегустацию устраивали в компании)