Самогон, самодельный коньяк

А хреновуха это ректификат чистый (по возможности) + хрен, имбирь, мед, лимонный сок и можно всяческое творчество по части добавок применитьДелаю изначально крепость 47, затем добавки немного берут на себя, но скорее сам продкт смягчается за счет меда.
С соседом тут намедни уговорили некоторое количество - так он сказал, что вот сегодня она гораздо крепче, чем в прошлые выходные была! А как она может быть крепче, коль из одного 20л бутыля разливалась?

 

@Андрей Павловец, рецепт интересовал, т. к. мне больше всего понравилось хрен, лимон, мед... можно морковки туда немного... и на чистом спирте

 

А морковка зачем?

 

Морковь очень сильно очищает спиртное (так считается, находил инфу)
+ сладость и определенный вкус - на мой взгляд достаточно интересно

 

Дык, рецептов хреновушки море и такая же широта для эксперимента!
Я получаю спирт. Двойная а то и тойная перегонка с углеванием. Развожу до 47. И на 20 литровую бутыль "раствора" натираю очищенного и лучше замороженного (меньше ест глаза и можно его в таком виде длительное время хранить и заготовить на год вперед-до следующего урожая) хрена примерно 1кг (на глаз может и больше)+ натираю имбирь (примерно столько же) + давлю сок одного-двух лимонов (иногда кидаю выжатую цедру туда же в бутыль) + 0,6 кг меда - тут надо его заранее развести в той воде в которую будете вливать спирт при разбавлении до нужного градуса. Собственно все. Да, настаиваю несколько дней, впрочем процедить и пробовать можно сразу же по истечении нескольких часов - хрен в натертом виде очень быстро отдает свои ферменты в спирт (разбавленный). Так, что можно его не тереть а просто мелко нарезать. Как то добавил в хреновушку некий медовый напиток - сбитень из какого то монастыря -там сложный замес черте каких специй. трав и прочего на меду - корица, гвоздика и прочее... но тут можно и преборщить! Можно отдельно сварить некое ароматное сусло и добавлять для пробы в разные бутылки - тем самым выбрать полюбившийся рецепт и закрепить его.

 

Сколько моркови надо на литр? Морковь натереть, мелко порезать? На одной моркови можно настаивать или лучше в комплексе?

 

Раз уж зашел про настойки и наливки диалог, не могу не поделиться восторгом по поводу настойки "глинтвейновки". Рецептов много на ХД, да и тут, наверное, есть.
Я так приноровился: 3 литра 40%-42%об сортировки нагреваю до 80 градусов (на индукции), выливаю в банку, где уже лежит содержимое пакетика смеси для глинтвейна. Если смесь в виде порошка, то ничего не добавляем и не убираем. Если смесь в виде сушеных ингредиентов, то добавляем сахарного песка столовую ложку, и убираем половину или больше корицы. Понравилось мне работать с вакуумными крышками. Последнее время закрываю ими все настойки.
Ну и настаиваем, не более месяца. Потом процедить и в другую банку или в бутылки. Можно и раньше. А то очень едрено получается. Но мне нравится, т. к. "водка - трудная вода" (Мумий-Тролль).

 

моркови надо не много
режу брусочками, 0.3х0.3х5 см, на 3х литроую банку - 10-20 брусочков (1 морковка небольшая)

 

а что дает упаковка вакуумными крышками?

 

Герметичность.

 

А зачем герметичность?

 

Делаю такую, пробовал и порошковую смесь и смесь из трав. Больше понравилась из натуральных трав. Преимущество обоих смесей, быстрота приготавления напитка. Я называю этот напиток- ароматный.

 

В атмосфэру чтобы не выпущать пары дорогих нашему сердцу веществ. Главным образом одного вещества. Название этого вещества начинается на букву "Э". Заканчивается на "Л". Третья буква "А".[/QUOTE]

 

Преимущество обоих смесей, быстрота приготовления напитка.[/QUOTE]
Именно. Обеих смесей.

 

А под простой крышкой шибко сохнет? У меня, если даже банку вообще не закрывать, она выпьется до того, как высохнет 1 рюмка.