Самогон, самодельный коньяк

Да понятно всё, что доступно то и юзаем

 

Я вот что заметил
Всегда растворял и кипятил сироп из сахара, назвать это Инвертирование сахара наверно нельзя но всё же была термическая обработка
Последние пару раз этого делать не стал просто растворил в тёплой воде, и вот что заметил, ухудшение качества продукта, головы стали более размазанными в хвостах появился новый не приятный запах
Может дело в качестве сахара а может и термическая обработка играет роль

 

Я, когда сахар инвертирую добавляю на 6кг 25гр. лимонной кислоты. Ну, и осветляю бентонитом.

 

Кипячение сахарного сиропа полезно, так как убивает вредные бактерии, которые подавляли бы дрожжевые.
Инвертирование разлагает сахар и делает его более "удобоваримым" для дрожжей. Правда, говорят, что выход сэма при этом снижается.

 

А если повторить эксперимент - может померещилось? А то по 100-200л кипятить

 

Поставил брагу, бродить начала почти сразу (разумный выход пены) на тех самых луковых дрожжах. Вопрос к знатокам: Как лучше, оставить маленькую щель род крышкой для выхода СО или устроить Привет Горбачеву, тем замым заткнув выход СО.

 

Первые двое суток, просто прикрываю крышкой, периодически помешивая. В это время обычно повышается температура, идёт активное выделение пены. Затем ставлю под гидрозатвор на дображивание. Четверо-пятеро суток, и радость жизни готова.

 

Для сахарной затвор не так важен

 

Тоже фляга стоит укутана в одеяло ночи холодные на даче

 

Я, за холодильник ставлю. Там радиатор всегда горячий.

 

В ближайшее время в Россию может перестать поставляться импортный алкоголь. Причина в том, что иностранные поставщики оказались в ситуации недостатка акцизных марок: марки старого образца заканчиваются, а новых пока нет из-за того, что конкурс по выбору подрядчика до сих пор не проведён

Напугали ежа голой жопой

 

@papasiro, У нас левых акцизов лет на 10 вперед...

Пробую зерновую брагу, типа ГОС, из кукурузной крупы. Интересное это занятие, только заковыристое... Результат, даже из первых опытов очень интересный!

 

Я вот тоже думаю пришло время переходить на зерно, но как то боязно не знаю с чего начать

 

С парового котла?