Самогон, самодельный коньяк

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Мне брат отдает головы отобранные на простом аппарате. На своей "недоколонне" я из 2литров 70-80 ° голов отбираю 0,7-1л вполне приличного "недоспирта". После настоящей рект колонны в головах этилового спирта наверное мало...

 

Спирта не менее 90% от того, что не вода.

 

Вопрос был не в том, где и сколько спирта. Все все и так понимают
А вопрос был предельно прост.
.

 

Ну так вроде и ответ тоже не сложный был

 

@слесарюга, среди тех, кто здесь пишет, на сколько я понял, нет адептов сухопарников, но давай будем рассуждать.
Если Вы собираетесь отбирать головы по % от, а не по запаху, то если мы будем для получения этих процентов прибавлять то, что в сухопарнике, то мы должны сухопарник слить в конце отбора голов, что бы получить нужный объем. Так? Вы будете сливать сухопарник? Есть такая возможность?
Если сухопарник не слить, то тогда его объем нет смысла учитывать, т. к. при отборе голов мы эти самые головы должны собрать в отдельную посуду и убрать. То, что находится в сухопарнике, меняет свой состав в процессе перегонки и если в начале перегонки там головы, то в конце - хвосты.

 

@Doobik, спасибо!
А то, кроме стёба, никакого конструктива.

 

Чем разбавляете самогон? Обычной родниковой водой?
А то я сделал несколько банок, 55-60 градусов выходит, никому мой самогон не понравился. Говорят жесткий и крепкий очень, горло обжигает...

 

Ну это на любителя конечно, такая крепость. С морозца конечно можно жахнуть пару рюмок. Но процесс не почувствуется. Я разбавляю до 38-39%. Заходит как по маслу.
Вода из скважины.

 

И жесткость уходит если градус снизить?

 

Очень многие предвзято относятся к самогону вспоминая пойло молодости
Попробуй подкрасить продукт жжёным сахарам, или брось горсть чернослива пару дней постоит приобретёт приятный цвет и вкус старайся не угощать гостей чистым продуктом многим тяжело перебороть предрассудки

 

А в одну банку помимо щепы дуба бросил немного цедры лимона и мандариновую кожуру. Аромат приятный но жесткая, наверное надо градус снижать.

 

Сама щепа может давать жесткость, так что может дело и не в крепости. Вообще со щепой у меня ничего путного не выходило, больше ничего на ней не делаю. Если уж и надо "поддубить", то использую проваренную кору дуба. Готовлю так: Кору (0,5стакана/0,5л воды) проварил 5 минут в воде-слил-на сковородке высушил и слегка подрумянил .. Количество очень индивидуально.
Я все продукты сейчас разбавляю до 40°, максимум 42°. До 37-38 попробовал- и вкуса больше и помягче и пить приятнее. А чтоб 70° и "вшатало не по детски" мне не надо...

 

Я свой дистиллят настаиваю в банках с приоткрытыми крышками. Дуб сначала вывариваю, затем на рубанке делаю щепу или просто так брусками в банку укладываю. Держу не долго- полтора месяца, иначе будет табуретовка. А всякие ароматныедобавки придают только самодельный вкус(

 

Как и любому продукту самогону нужно созреть, попробуй отлить чистого продукта и подержать пару недель, изменения со свежим очень будут заметны, и запах и вкус будет мягче

 

Вчера не много выгнал 92% разбавил до 45% и залил в две банки 3 литровых с вишней