Самогон, самодельный коньяк

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

@Siberiafish, было бы тут пять кнопок спасибо, то нажал бы все разом ! За вот это:

А сейчас я утихаю со своими глупостями и мне очень интересно послушать ответ и развитие темы на предыдущие сообщение . Наш начальник тут мной очень уважаем! Он до сих пор не послал меня на хрен и подальше. И мне вот этот разбор полета очень интересен! Шучу. Извините, грешного! Да, до сих пор не послал ! Но ответа и развития вопроса жду . Очень интересно знать разный опыт в этом вопросе. Вот как раз для этого эта тема и есть. Хоть, я себе построил узкую и простую схему. Да, но за свои буйки заплывать всегда интересно.

 

Сахара три. 12 л. без мезги. Общий объем примерно 17 л.

 

Сейчас и работают дикари, но как-то с ленцой. Третья неделя пошла вот и думаю сколько держать, пока не отбродят , и что делать с мезгой снимать ее, или оставить до окончания процесса. Говорят в косточках винограда какая-то там кислота вредная вот и подумал может снять с мезги, перелить через сито, и пусть догоняется самоходом. Просветите. По браге на пекарских все понятно - там делал 1 Х 3 и без проблем, а тут масса вопросов .

 

А ты термометр в брагу засовыл, ради интереса. Сколько там?
Извини, это делается по простому, через аля, как душа скажет. Либо, займись математикой и там все посчитаешь.
Плохо ты знаешь дикарей.

 

Не-а. Бак из нержавейки стоит в цокольном накрытый телогрейками, в цокольном 20*. У меня простых термометров нет, есть которые с аппаратом пришли и я их еще не распаковывал, они вроде только по пару работают, надо мануал глянуть. А сколько должно быть для дикарей ?

 

@Анатолий Л, тебе в идеале, или как? Извини за такое выражение. Я просто люблю и уважаю людей, кто работал на дикарях. Ведь ты же с ними работал и должен понимать!

 

Так знакомы недавно как им доверять . В идеале не надо , там сам подберу .

 

Оооо, по последней фразе и вообще- чуется сразу, что человек, далеко не новичек в этом вопросе ! Но их, дикарей, надо посто, с пониманием вопроса, просто разогнать. Чтоб было вжим. И поехали контролиемо на задке! Иначе не катит.

 

Давно это было и то по необходимости, а сейчас для души .

 

Так у меня почти аналогично.

 

Похоже так и сделал по аналогии с пшеницей когда-то. Выложил мезгу в бак, добавил немного воды (два см. на поверхности, примерно), засыпал 1 кг. сахар и дал пару дней набрать силу. Потом довел до нужного объема воду и сахар. Бурлит пока .

 

@Анатолий Л, Вот знаешь дикарей! Я тут преборщил с сахаром, по глупости. Потом еле разогнал.

 

Ну т. е. получается, что на 17л 3 кг сахара (сухого в-ва в мезге не много, на сколько я понимаю. Если не считать сахар...) Эта концентрация вполне посильна ДД. Я бы не стал ни чего сыпать еще. Выбродит и так. Если хочется ускорить, то держать Т браги в районе 30-33 град.

 

Еще вопрос по классике т. е. дрожжи и сахар. Есть ли разница в применении обычных (пекарских) дрожжей и спиртовых ? Проще, какие более пригодны для получения более чистого продукта при равных условиях выгонки ? Или нет ни какой разницы в применении тех и других, типа сивушных масел, примесей и т. п. ?

 

Если по классике, вода и сахар, можно использовать любые дрожжи, разницы не какой нет