Самогон, самодельный коньяк

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Что то дорого? У губеровцев беру спиртовые дрожжи по 450р за 390гр (с подкормкой) - этого слихвой хватает на 100л сахарной браги - работают как звери!

 

Для зерновых какие дрожи берете?

 

Они с ферментами?

 

Нет. Просто дрожжи.

 

а чем дополнительно пользуетесь?

 

Осилил ветку оказывается не все так просто , с просто самогоном. На зерновые тоже дрожжи нужны , вроде на зерне (пшеница) бродит и так как очумелая. Помню выпросили у меня рыбачки-родственнечки 3-х л. банку зерновой браги, мол рыбку прикормить, так пришлось ехать забирать и рыбачков, и удочки, и банку с остатками продукта. Ну очень крепкий квасок получился . Жаль рецепт помню только по памяти и то не точно в пропорциях, хотя где-то записан. Попробую отрыть затерявшийся в глубинах памяти заветный кластер .

 

Ни чем. Зеленый солод + дрожжи. Ну... еще вода... самогонный аппарат

 

Это Вы про сахарный самогон. А есть зерновой, где сахар не предусмотрен. Там в процессе осахаривания зерна Т 60 град - все дрожжи погибают и приходится их заново вносить.

 

Солод покупной или свой? Вода/солод какое соотношение?

 

Зерно проращиваю сам. Гидромодуль делал 1:5, последний раз попробовал увеличить... 1:8. Понравилось качество, но огорчил выход что то не решил пока, буду ли продолжать...

 

Что-то видимо пропустил, на бытовом уровне и не слыхивал про такой . Это что- то на уровне промышленном, гидролизы там разные зерно, опилки и т. д.

 

В былые времена сахар был очень дорогой продукт. Из чего же делали самогон на Руси? Из зерна. Так и называли: "хлебное вино". Да и виски делают из ячменя, бурбон из кукурузы... Из сахара крепкие напитки делают только там, где он, сахар, очень дешев. Это ром.

 

Да мы теряем опыт предков всё только через магазин, а я помню как моя бабка делала из картофельных очисток крахмал, правда я не знаю для чего ей надо было столько крахмала, глюкозу она из него не получала, образование было у неё 3 класса церковной школы Также она мне рассказала как из старого сала и золы сделать мыло, не знаю зачем мне это

 

Может и пригодится