Самогон, самодельный коньяк

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Ну как бы колонна, но метровая, поменял опять датчики, гоню СС на максималке плиты

 

Живые это пекарские ? Ну что в пачках, сырые. Интересует еще вот такой вопрос: - из чего еще можно делать брагу ? Есть на фруктах, но это долго и не всегда под рукой, классика - сахар и дрожжи, пшеница - опять не быстрый процесс. Есть ли быстрые рецепты (кроме классики дрожжи и сахар) типа засыпал и через неделю (две от силы) перегнал, но что бы и по вкусовым характеристикам были приличные ?

 

Из своего опыта:
-Сахарная на ДД пшеницы у меня бродила за 4-5 дней, только сливай и доливай сироп. 4 заливки делал. Хотя многие говорят-непредсказуемая... У меня нормально вроде получалась, результат был стабильный.
-Зерновые, ГОС, работает бурно 1 сутки на 3 день уже нужно гнать. Вкусная зараза получается, но возни много... Выдержать нужно обязательно, хотя бы недельку-две.
-Фруктовая, на "своих" дрожжах бродит 2 недели, даже меньше. Вчера только перегонял виноградную- 11дней бродила на своих дрожжах, спиртуозность около 9% была, сахара побоялся больше сыпать, подумал что дрожжи не осилят ...

Есть много рецептов быстрых браг, но я не пробовал и не хочу...Угощался как то картофельной "сутошной", рецеапта не знаю, вкус- это просто ... слов нет короче- вонь жуткая, перегонять только через колонну наверное...

 

В кубе белый термометр?
У меня метровая колонна с насадкой, по температуре в верху колонны ориентируюсь, 0,1-0,2 от стабильного состояния- все- хвосты. Для достоверности еще несколько минут в другую емкость, температура сразу растет на 0,3-0,5 и выше- все... Хвосты очень концентрированные, спирта в них совсем мало... Автоматики нету пока...

 

А как это ...на третий день, но выдержать недельку -две ? Я пока не очень в теме и сокращения для меня это темный лес. Вчера тоже перегнал из изабеллы, после выходных перегоню еще разок до годности в употребление. Обалдеть, лет двадцать СЭМ не пробовал .

 

После перегона и разбавления нужно дать постоять неделю-две... Фруктовые тоже хоть немного постоять надо дать- вкус и аромат проявится.

ГОС- Горячее ОСахаривание. Это и есть настоящий зерновой самогон, сахар не нужен. Вот тут чтоли почитай, для понимания процесса подойдет.https://alcofan.com/osaxarivanie-kraxmala-muki-krupy.html

Дорвался...

 

Я тут в Адлере был недельку, местное вино - нее, чача - даа!

 

Белый то же и который показывает 97

 

Я не пойму, куда он подключен? Провода в куб уходят...

Вроде как правильно мерить температуру в нижней 1/3 колонны. Я по старинке в верхней половине колонны меряю. Возможно дело в слишком большой подаваемой мощности.

 

Повезло Вам, в смысле, найти чачу, которая ДААА.
В целом, в тех краях, на рынках шмурдяк продают, под брендом чача.

 

Третий день тему постигаю. Реально я в восторге!
Но смотрю все тут технологи.
А дегустаторы в какой теме?
Особенно утренние рецензии интересны:

 

А дегустаоры тут

 

Продукт у всех разный, физическое состояние тоже, количество выпитого может в разы отличатся. Так что объективной оценки не получится. Но при всех равных, однозначно лучше казёнки.

 

Однозначно!

 

Тут просто всё. Как бы не был чист, мягок и ароматен продукт, правильно приготовленный для себя без всякого кроилова, без культурных дрожжей и свекольного сахара, в результате будет одно и тоже. Если перелить его сверх краев, утро будет тяжелым всяко. Конечно не так, как от дешевого пойла из алко магазина, но все рано.