Самогон, самодельный коньяк

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

@kom-trans, так кодзи или ферменты?
На ферментах я делал. Мягче сахарной.

 

Я закольцовываю (выливаю в следующую брагу перед перегонкой).

 

кодзи! как на картинке

 

Я пробовал пару раз из муки по ГОС. Дрожжи самые обычные СафЛевюр. Состав: грубого помола кукурузная80%+ржаная10%+пшничная10%. В этом сочитании получалась самая вкусная (для меня естественно) Сладковатая кукурузка с хлебным ароматом- весчь! С сахарной не сравнить, Очень мягкая, но только после разбавления 2-хнедельной выдержки в стекле. Выпили всю прямо белой, рука не поднялась туда чего-то добавлять.
Сейчас не делаю- трудоемко очень без оборудования, брагу фильтровать укатаешься. Зимой обязательно попробую, остужать проще и бацил всяких меньше.

 

Делаю на ДД пшеницы, нравится. Коркой батона чуть-чуть отдаёт. А если в разброд добавить зелёный солод, то аромат явный будет, там главное много хвостов не выкидывать, ароматы в них. Читал, что хлебный аромат делают ещё, когда в бак на перегон засыпают сухари, но не пробовал.
С мукой и прочими порошковидными не охота заморачиваться в силу своего "трудолюбия", да и пароген нужен. Про всякие дрожжи забыл как страшный сон.

 

ДД фруктовые браги это прекрасно, когда живёшь в частном доме
А если квартира и не совсем большая, даже сахарная создаёт уже дискомфорт
Можно много говорить что лучше или хуже но каждый исходит из своих возможностей

Я уже писал на ДД ячмень ставил, не понравилось

 

Это спор о вкусах. Вот я Вас знаю и еще одного человека, которому ДД меньше нравится, чем ЧКД. И знаю десяток, кому нравится. Я к их числу принадлежу. Зерновые, конечно, лучше, но и ДД хороши. На мой вкус.
Правда, из ячменя меня не возбуждает. Там какой то сладковатый запах... Не трупный, но из той же серии Мне и солодовые ячменные не нравятся...

 

Вот и для мне ячменная отдаёт какой то косметикой, надо попробовать на другом зерне, но это уже летом на даче

 

Ферменты какими-то кошками попахивают, ХОС сильно на любителя.
Сахаро-зерновая на ДД-да та же сахарная, чуть помягче.

Уж раз пошла такая пьянка...Варю насыщенный яблочно-смородиновый компот, слабосладкий.
В 3 л банку литр чистого ректа 96.6 и компот. Отдохнуть неделькуОбалденный цвет, никаких самогоно-сивушных запахов. Любят все! Можно разбавлять водой, летом в жаруИ это только одно из применений СР. Такая моя имха.

 

Лень было очищать после второй перегонки. В магазине попалась на глаза бутыль тоника, поскольку сэм был около 70*, разбавление 2:1 дало неплохой результат; допиваю 3-хлитровую банку сэма. (разбавляю непосредственно перед употреблением, так как не теряю надежды всё-таки очистить, но надежды с каждым днём тают)
Швеппером может и лучшее.

 

Други, а пивовары есть здесь?

 

Бывают! https://www.forumhouse.ru/threads/144992/page-92#post-17171167

 

Есть, но для этого и тема тут есть специальная
Самогон без пива - деньги на ветер!

 

Иль крышу сорвет, иль дно выбьет...

 

Хорошо сказали ! В очредной раз улыбнулся по этому поводу,. Спасибо!