Самогон, самодельный коньяк

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

На них и была надежда. Звери! Наверное, виномер свистит.
Попробую

А

для меня пока высшая математика)

 

@patroll, да, Рх тоже посчитать можно, но мне лень.
Работаю на своих исходниках и не заморачиваюсь дальше.
Мне повезло с водой на даче, хоть там известки до хрена.

 

А в чём тогда везение?
У меня вода сказочная, мягкая, вкусная с 31 метра...Но чутка самого, мало-мало мелкого песочка приходит...фильтрую.Тоже повезло.
@Shrink, с Новым!

 

@Hvat, спасибо! Да сам не знаю в чем повезло .
У меня, кстати, скважина мелкая, всего 35 метров. Но там сплошная известь. Когда бурили, то забодались воду лить и гора извести была, которую выкинул с участка.
А в поселке, вроде чуть помягче, там 110м. Еще пробурили, очень давно, где раньше церовь была.
Рядом часовня была, из нее сделали газообменку. Брал там газ. Сейчас все это давно убрали и церковь обратно поставили, но водозабор оставили.
А из Пахры воду брать не захотели .
Ой, с этой Пахрой один раз сцена была. Возле моста у берега плавала легковушка, как поплавок.
Менты нагрянули, все дела, вытащили. Но водителя не было.
Казел, речку загадил и сбежал.

 

Пахра, знакомо. Не лазя в интернет... Вроде у дмд, бывал я в гостях в Киселихе.

 

Привет всем. Поделюсь своим опытом. Перед сбраживанием всегда замеряю уровень сахара в соке. Предположим сок содержит 10% сахара, объем 10 лит. через 4-7 дней в момент брожения добавить 1-1,2 кг сахара.
ДД очень медленно бродят, по моему опыту (использую виноградные). Если крепость молодого вина небольшая, добавь немного сахара и взбалтывай вино 2 раза в день, утром и вечером.

 

Вопрос у меня - после второй перегонки напиток надо очищать?
Если да, то как?

 

Пропускаю через кувшин аквафор.

 

У меня сахарная, органолептика не страдает.

 

Пишут, что молоком можно. Стоит или нет?

 

При второй перегонке яблоки в емкость добавили. Попробовали, самогонка с оригинальным привкусом

 

Раньше очищал, нормально получалось, но волокитно, проще через барьер пропустить.

 

Забыл добавить, именно очистка через барьер или другой угольный фильтр дает характерный водочный запах, по крайней мере мне так кажется.

 

Это точно. Без углевания хороший ректификат на водку не очень похож и пьётся как-то... слишком легко, что ли... Там где водки (хорошей) выпил бы 250 - и баста, ректа, разбавленного до тех же 40%, незаметно улетает под 500... Это настораживает, т. к. нагрузка на печень определяется, главным образом, лишь количеством чистого этанола и мало зависит от типа спиртного.

 

Пробовал несколько раз и уголь (КАУ-А) и барьер... Убивает это вкус дистиллята... Получается в итоге непойми что- типа дистиллят с водочным вкусом и сильно (а может и напрочь) отшибленной ароматикой... ИМХО, на вкус и цвет, как говорится, но от очистки такого типа я лично отказался...