Самогон, самодельный коньяк

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Так все последующие погоны у Габриэля для увеличения выхода.

 

Похожий же метод и у меня. Только сок не давлю, а смолотые яблоки сбраживаю в баке из пищевого полипропилена, накрытого и завязанного пятью слоями марли. На где-то день пятый, сливаю сок и на дображивание в стекло под гидрозатвор. Сахар не добавляю. (не из всех сортов такое получается). После снятия с осадка на выдержку в погреб, месяцев через пять-шесть, обычно в марте, после выдержки в перегонку, 2-х или 3-кратную. Не более 7-8 % алк. в исходном вине.
Мезгу после слива сбродившего сока разбавляю водой, добавляю сахар и бродит. На диких. Для поддержания брожения, порой, приходится добавлять чуть-чуть винограда. За месяц как правило выхаживается. 2-х кратный перегон. Водка получается отличная из этих вторяков.

 

@Сверловщик, у нас на Урале яблоки, как правило кислых сортов. Пробовал сажать летние сладкие сорта - вымерзают. Горнозаводская зона, блин. Климат дурацкий. Бывает всё лето в фуфайке, бывает - в январе капель! Поэтому без добавления воды и сахара в бражку не обойтись! А вино, если получается делать (из привозных южных) обычно стоит в погребе до следующего урожая яблок!

 

А вода, чтоб кисль сбить?

 

Да, иначе дрожжи ох.., в общем удивятся очень!

 

@Shrink, мои поехали в Москву, правда не знаю, куда-то ещё по дороге заедут по работе. Вот сюрприз тебе, в личку фото не закачаешь, поэтому - здесь. Модератор, чес слово по теме фотка.


Саш, сфоткай и выложи потом в оправдание слов моих!

 

Через ragical легко. Закачиваете на нем фото, потом ссылку в личку .

 

@Свиристель, Да просто как говорил товарищ Саахов ("Кавказская пленница"): "Торописа не надо, а!".
Забыл! Пусть повисит немного!

 

Ребята, слышала, что при очистке самогона марганцем необходимо добавить 1 ст. л. соли и 1ст. л. соды. Зачем? Что это даёт?

 

Марганцовка очищает от сивушных масел, сода очищает от кислот, соль очищает еще чего -нибудь, точнее про соль не знаю, я солью никогда ни пользовался.

 

Соль, не знаю от чего очищает, но вкус после неё откровенно дерьмовый, только под повторный перегон, ИМХО...Тоже начитался в своё время... Но очень быстро прошла эта "стадия очистки", угля кокосового осталось кг 3 наверное...

 

хорошая вещь - был мешок 10 кг - осталось тоже немного - сейчас стал экономить - 2 ст. л. на 3-х литровую банку...

 

Я вообще отказался, ну не нравится мне после него вкус... Либо кидаю на 1-2 суток 2 ст. ложки на 3-5л перед вторичной перегонкой СС на НДРФ или спирт.

 

Это самый лучший вариант

 

После второго перегона нужно чистить самогон и чем?