Самогон, самодельный коньяк

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Вот спасибо, пару пазликов сложилось. А можно где то почитать про

 

Чем давать ссылки на другие сайты, не правильней ли было на родном форуме писать рецепты и их обсуждать?

 

Можно, конечно, но очень много букв. Это же я для образования дал, а не для повторения устройств и рецептов.

 

Спирт и дистиллят - принципиально разные напитки! Ни где в мире, кроме как в СССР и том, что от него осталось, не пили и не пьют разбавленный спирт.

 

Ну так по самогону у нас есть тема! Почему в нее не отослать? Там и обсуждать вопросы (сейчас, кстати, в нее это обсуждение и перенесу)

 

Я могу и рассказать, но для этого всего нужен парогенератор или ПВК.

Надеюсь, что ХОС не на солоде? - перевод солода получится...

 

На нём 6 кг молотого солода ржаного кажется, 2 кг инвертированного сахара и 50 грамм кодзи
Залил солод горячей водой добавил сахар, не много остыло добавил кодзи
Сутки стояла температура держалась в районе 38, сейчас не много опустилась, шапка с верху перемешиваю, брожение идёт
Что получится не знаю, будем считать за эксперимент
Как перегонять буду не знаю может на индукционки не подгорит

 

Кодзи тут точно, что лишние. В солоде свои ферменты.
Можно было засыпать в воду солод, нагреть до 60 град, сахар не нужен, подержать на этой Т часик-другой, остудить и внести дрожжи. Зачем эксперимент, если его не будете потом использовать?

У меня ГОС пригорал, а ХОС нет, но там старт с комнатной Т. Бродит 14-30 дней. Ферменты А и Г.

 

Да как то спонтанно всё получилось, был в специализированном магазине ну и что то стукнуло в голову
Скучно с сахарным

 

Но сахар добавили!
Если скучно, то купите ферменты и попробуйте ХОС. Он мягкий. Запах приятный. Можно без парогенератора. Но из-за того, что долго бродит, производительность маленькая. Лично я за друзьями не успевал на 50л емкости для брожения.

 

Скажи у меня хоть что то получится, и сколько будет бродить примерно, боюсь не закиснет ли ,

 

Речь о том, что сейчас на солоде? Если бродит и прикрыто, то закиснуть не должна.
На ХОСе я добавлял доксициклин по 3 капсулы (без оболочки) на 50 л. первые 3 в начале и еще 3 через недельку. Потом уже считал, что спирта набродило достаточно для консервации.

 

А что делать с шапкой стоит её перемешивать

 

Почитал о этих кодзи, перемешивать обязательно надо, но как пишут, все надо делать быстро, снял гидрозатвор, быстро перемешал и опять под гидрозатвор.

 

Ну как же так? Джин, ликёры,настойки...вермут,мартини всякое, абсент. Везде спирт

Ну ясно, что 100 спирта и 150 воды смешать-это шило. Хотя...