Самогон, самодельный коньяк

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Завтра на работу. Но под пельмешки, да после баньки грех не выпить! Поэтому решил в пределах нормы: выпить крайнюю чекушечку водочки!

Делал ещё перед новым годом. Двадцать литров. Думал надолго хватит. Не! Разошлась на раз!
В чём прелесть нашего хобби - как захотел, так и назвал!
Блин. Почему на форуме, хотя - нет, в этой теме нет кнопок: выпимши; пьян; в слюни! Тема то специфическая! Не думайте - не с чекушки я радостный такой! Кстати, отослал на пробу одному из нас своё изделие. Есть на других форумах такая практика. Следующая водочка будет ближе к лету! Доченька из столицы приедет, а на обратном пути опять с ними могу передать кому-нибудь, кто в городах по трассе М-5 живёт! Просто реальной оценки хочется! Друзья и близкие не в счёт: объектива не дождёшься!

 

Водочка то из каковских будет? Сахарная из ректа или из зернового дистиллята?

 

Водочка сахарная. Можно сказать двойной ректификации в плёночном режиме.

 

Все тоже самое: 10гр. На 5литров, стоит две недели, цвет чуть желтоватый, запах не чувствую... пока не верю, что получится ... ждем

 

Не нашел я чертежа со спецификацией, завтра начерчу и кину. Расчет по материалам тогда сделаете сами, ну кому это будет необходимо.

 

Зря не верите, все получится .Советую весной собрать вишневых почек, хотя бы пол горсточки и для цвета добавить вишневые веточки или щепу. Первую неделю запах был очень резкий, парфюмерный, затем стал приятным, цвет коньячный, прозрачный. Веточки вишни, длиной 5-10см, разрезал вдоль и обжарил в микроволновке, до коричневого цвета.

 

https://alcodistillers.ru/forum/viewtopic.php?id=772 случаем не отсюда? У меня копия, только немного кое чего упростил.

 

@kom-trans, принцип тот же, ага. Кстати вот, есть прямо пошаговка. Необходимость в чертеже отпадает)

 

Спрошу есчо разок. Подскажите купил вот такие дрожжи https://pivoperm.ru/magazin/product/1699-droggi-lviskarnier-10-g.html Называются вискарные. Сделал раствор сахарный. А он молчит. Все по инструкции сделал, как написано. Слово непонятное влить в ферментатор. Это по научному бутыль называется? Или эти дрожжи только для зерновой (т.е. с зерном) и я просто испортил. Или они долго запрягают? Прошло всего час. Дрожжи простые магазинские сразу бродить начинают. А эти...

 

Ферментатор это просто ёмкость
Так это для зерновых браг дрожжи, наверно они должны работать с не чистым сахаром, а с сахаридами
Попробуй добавить простых дрожжей для толчка
Но не уверен в своей правоте

 

Дохлые они похоже... В зерновом сусле любые бациллы расплодятся за считанные минуты.
А вот не понял, ты в сахарную их добавил? Не по назначению. Тогда, если они и живые, то их явно мало, да и подождать надо минимум часов несколько. Мое мнение конечно же...

 

Срок годности дрожжей, концентрация затвора? Как то тоже белорусские спиртовые купил, так и не смог их запустить. После этого только живыми пользуюсь, сухие сперва регидрирую, если завелись вливают в затор.

 

Я тоже сначала в сусле или в подслащенной водичке разбродку делаю, только потом в затор выливаю.

 

Спасибо за отклик. Прошло 3 часа. Бутыль нагрелась чуть чуть. Вверху белая пена. Гидрозатвор. Заговорил потихоньку. Наверно начали оживать. Да пол часа запускал. Появилась в тарелке пенка, размешал, залил в сахарную брагу. 4 кг на 18 литров воды. Буду бдить дальше. Отбой. А то сначала бутыль вообще прозрачная стояла.
Вкусно пахнут черти. Сладкосливочный запах. Не то что магазинские

 

Всегда для сахарной беру у ДГ спиртовые дрожжи и на 50л сусла кладу 15кг сахара - сбраживает в чистую все! Пачка 450р на 100л сусла.
А с винных малая спиртуозность получится