Самогон, самодельный коньяк

@Громозека, Ты напиши рецепт калгановки все хочу попробовать сделать

 

Да какой там особый рецепт ? На 3 литра чистого продукта, столовая ложка

Настаивать 5 - 7 дней. В результате напиток по цвету и вкусу практически не отличающийся от хорошего коньяка. Только гораздо крепче.

 

Ну, крепче зависит от того, на сколько разбавить напиток. Я в Советские времена пил калгановую водку, в бутылке был корешок корня, но она была 35*, очень даже ничего был напиток. Обычно настойки делают на спирту крепостью 70-75* ,потом разводят.

 

Ну зачем портить благородный напиток какой то там водой ? Мы и так на 75% из воды состоим, к чему усугублять ?

 

Тогда уж чего мелочиться, нужно делать на 96* спирту, все же меньше воды в организм попадет. Каждый напиток вкусен при определенной крепости.

 

Не все же нормально повышенную крепость переносят, особливо дамы. Плюс "норма" сбивается. Если чисто для себя, не вопрос.

 

Ну вот в том то и прелесть повышенной крепости. Поставил на стол графинчик с " концентратом " а там сами, кто лед кидает, кто тоник подливает, кто что короче .

 

Я уже раз так ставил (особенно если напиток мягкий и легко пьется), потом пришлось половину гостей развозить по домам, многие вечер закончили лицом в салатнице .

 

ГромозекаТы делаешь на самогоне? Фруктозу или мед не добавляешь? Просто у меня и спирт домашний есть

 

А что такое " домашний спирт " ?

 

К ректификату отношусь скептически. Разве что царапины прижигать ...

 

@Громозека,

Не путай покупной спирт и домашний! Это две разницы между которыми пропасть! Я пользуюсь натуральными продуктами значит не применяю серную кислоту! Не применяю угольные фильтра значит нет окисления

 

Ну так и я то же самое могу сказать про дистиллят. Так зачем усложнять жизнь технологический процесс ?

 

Ой?!...
Делаю кагановку, делаю коньяк (все отчеты - в этой теме)... Разница есть, честно! Про вкус я молчу, за меня говорит Капитан Очевидность. Но даже цвет: калган дает красный цвет, а дуб - зеленовато-коричневый.
Или шо-то не то у вас с коньяком, или вы сравнивали его с калгановкой где-то после 15-й рюмки...

Вот, это точно. И крепостью злоупотреблять не стОит. Мне кажется, что излишней крепостью напитка просто пытаются скрыть его низкое качество. Пабавь паршивый самогон до 40 градусов, будет такой дрек свинячий, что пить никто не станет. А будет он градусов 60... покатит!

Наверное, то, что я сегодня рано утром выгнал дома. 94% по спиртометру (проверенному).

 

Ну, это так говорят, пока не попробуют хотя бы самогон сделанный на нормальном аппарате. Я никак не соберу спиртовую колонну, все к ней есть, осталось дело за малым все собрать и настроить, никак время не выберу, летом дача, зимой внук у нас обитает по будням. Так что пока приходится самогоном довольствоваться .