Самогон, самодельный коньяк

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Ух. Как дилетант дилетанту.
с 1 кг сахара максимум 50 мл голов
на 1 кг сахара надо 4-5 литров. Тут говорят однозначно 5 литров воды. Хотя у меня и 1/4,5 нормально сквасилось
И впервый раз надо брать все до 0. Но все же голову вылить. Нафик она нужна. ;-)
И с 1 кг максимум 0,6АС. Это 1,2 литра крепостью 50, или 1,33л 45

 

Собрать белый винный виноград, сделать вино, перегнать, залить в бочку. Подождать и пить.

 

Ну уж совсем до 0 не надо, там самая вонь

 

Так я рецептик взял в начале данной ветки. Сейчас следующий затор уже перестал булькать, жду осветления. Правда во второй раз я убавил сахарок до 800-т грамм на 100 грамм дрожжей. Вода так же - 3,5 литра. По такому рецепту делала ещё моя бабушка, Царство ей Небесное, очень мудрая женщина. Это от неё я перенял навык брать с молочной фляги браги не более ведра сэма, вода, как говорила бабушка, у меня и в колонке есть. Кому крепко - разбавят.
Ещё один затор сделал вчера, на кукурузной крупе. Из расчёта сухой крупы по весу дрожжей, сварил кашицу (не знаю только правильно или нет, всего 15 минут варилась) и растворил в сиропе. Теперь процент воды несколько вырастет за счёт литра каши. Пытаюсь в кубик, расчитанный на количество браги с килограмма сахара, вместить двойной объём.Лениво перегонять каждый раз по литру, один прогон на малых газах почти два часа занимает. А другой аппарат мастерить пока нет возможности, как и купить.

 

Вонь не наш метод. Продукт делается исключительно для унутреннего потребления, даже женщины могут позволить соточку после бани. Но и перегонять дважды думаю нет смысла пока не наберу хотя бы ведёрко СС, не каждую литровку же прогонять по два раза.

 

вот например такой "коньячный напиток":

-1.5 самогон 43 град
- 12 гр сухого боярышника
- 20 гр шиповника
- 8 шт гвоздики
- 2 ст. л. коры дуба без горки
- чайная ложка чая
- чайная ложка сахара с горкой
- зверобой 2 ветки
- чернослив 4 шт мелко порезал
Смешал и оставил на 3 недели, профильтровал и еще на месяц отдохнуть (можно меньше).

 

@Glebsky, на заре деятельности у меня хорошо шел латгальский коньяк:

 

Слишком много ингредиентов
Зачем чай, цвет даст кора дуба, но предварительно её надо ошпарить кипятком иначе горчит
Да и все эти рецепты чисто индивидуальны, надо подбирать под свой вкус

 

да ладна - 5 мин делов и все - потом только ждать месяц-два
а то что много - видать каждый дает свой оттенок в "букет"
белого то винограда то у меня нет... да и бочка - пока только в планах

 

У меня тоже практически нет. Но мне немного проще, я в сезон закупаю на виноградниках по несколько сотен кг. Думаю что в Санкт-Петербурге тоже в сезон можно на опте закупить виноград, и бочку прикупить.

 

как лишние купилки появятся - так сразу

 

Вы забыли написать:_ посадить на южном склоне холма шато, года три растить -лилеть, не наедятся на урожай, и дальше всю жизнь его или своей резать. брызгать, подкармливать. гонять мульдю, укрывать на зиму и молится и наедятся на урожай (всё это было про белый виноград)

 

Я где-то читал на других форумах, наш коллега, специально дежурил на овощебазах, покупал дешевле немного не первой свежести ягоды фрукты, и экспериментировал с фруктовыми бражками. Если не ошибаюсь по моему он с Новосибирска.

 

Опять боярышник?

 

сухой же!