Самогон, самодельный коньяк

Не общался с людьми, у которых тэны. На скороварках не пригорает. К тому же ХОС элементарно фильтруется через сито. Зёрнышки сохраняют форму. а от манки практически ничего не остаётся.Слышал,что есть ещё такой способ -сначала в кубе вскипятишь воду и в неё вливаешь брагу - всё всплывает наверх. Сам не пробовал, поскольку и так не пригорает.

 

@Ктотам, Сколько воды на кг зерна

 

@Ктотам, А цены по ссылке за килограмм? Что-то не нашел единиц измерения.
А из муки какой выход?

 

на 1кг зерна - 4л воды.

Амилосубтилин Г3х (А – 1500 ед./г 285 руб/кг:
https://po-sibbiofarm.tiu.ru/p697720-amilosubtilin-g3h-1500.html
Глюкаваморин Г3х (А-3000 ед./г) 520 руб/кг
http://po-sibbiofarm.tiu.ru/p697728-glyukavamorin-g3h-3000.html
При расходе 2гр/кг хватает для осахаривания 500 кг зерна
Отдельно муку не ставлю - добавляю в смеси с зерновыми - они плавают вверх-вниз и перемешивают затор.

 

@A_L_E_X, подскажите: Вы вначале разводите, а затем настаиваете, или наоборот?

 

Развожу до питейной крепости, потом настаиваю.

 

@A_L_E_X, Подскажите, pls

На трёхлитровую банку какой объём стружки, какой воздушный слой, как часто перемешивать, что это-"воздухообмен" и наконец: после того, как сольёшь со щепы, через какое время можно потреблять? Просто на Рождество будут гости, успею-ли попотчевать их ещё и по Вашему рецепту (колгановка, настой на изюмах, черноплодке, лимонной цедре, яблоках, джин - уже присутствуют). Будут там пару человек, "уважающих виски и коньяк", но при этом не догоняющих, что за ту цену, что их покупают - имеют денатурат реальный. А я принципиально за "казёнкой" в магазин не пойду! Хотелось бы не посрамить дело наше! Да и самому разговеться с удовольствием! С двадцать восьмого ноября ни грамма! Да, а уВас чипсы покупные, или самодел?

 

• В трехлитровой банке - 2 литра настаиваемого.
• Чипсы - покупные, средней обжарки - половина черные.
• Перемешиваю 2...3 раза в сутки с открытой крышкой. В это время в банку поступает свежий воздух. В конце перемешивания уменьшается запах спирта и проявляется ванильный.
• Употреблять можно сразу. Через день-два - лучше.

С Новым Годом!

 

@A_L_E_X, а количество на данный объём?

 

@Kraliv, у Вас РК, а уж для бражной-то что-то можно посоветовать?

 

Две столовые ложки без горки на литр.

 

С Новым Годом всех!

У меня как раз бражная колонна. Так как сырье - это фруктовые браги, я принципиально не хочу пользоваться РК. Хотелось бы, что бы в продукте оставался ярко выраженный вкус и запах сырья. И, еще, лично я, практически, не употребляю продукт без выдержки, хотя бы год. У меня вообще, вся переработка на крепкий алкоголь, возникла как побочный продукт от производства вина. Вот только в этом году нагнал еще абрикосовой, посмотрим как она...

 

Я лично из обычной браги выгоняю сэм с отсечением голов и хвостов, хотя многие говорят что не обязательно. Потом марганцовка, отстоял и через фильтр аквафор. Все тоже в восторге. И попробовал вот так: в трёхлитровке процеженного рвсстворил 3 ч ложки цикория, отстоял и через аквафор, ну супер получилось, пьётся как коньяк.

 

Да больше всех, наверное я сам в восторге! Сделал настойки на калгане, дубовой щепе, белом ичёрном изюме, перце, яблоках ("полукальвадос"), лимонной цедре, черноплодной рябине. Три последние получились сладенькие, поэтому их потребляли женщины. Да ещё и праздничное настроение, отличная компания и т. п!

 

Друзья, кто-нибудь пользовался сухими Воронежскими дрожжами? Видел их недавно в магазине и вспомнил, что где-то о них писали: то-ли в нашей теме, то-ли у Самогонщиков? Сколько на килло сахара? А то прессованными торгует одна тётушка на рынке, но у неё по срокам применения не айс остались. А запасики пополнить бы пора, за празднички "поиздержался", а казённую ни-ни!

тимофей1
Начал делать нбк
Что-то поздно заметил сообщение! А фотоотчёт будет?