Самогон, самодельный коньяк

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Про соль прочитал. Солят брагу перед перегоном. Гонят 1 раз. Спирт из соленой браги вроде как испаряется еще быстрее (чем вода), поэтому улучшается отбор голов-хвостов. Про подкормку дрожжей солью ничего не нашел. Ткните, если кто знает, плз...

 

@Nikolai4, раз уж прочитал, так неплохо было бы концентрацией поделиться - скоко вешать в граммах на кило сахара. А то решил было ускорить процесс, не стал заморачиваться отбором вонючих голов с браги, а ограничиваться продувкой, на ХД вычитал. Ну и стал гнать сырец на полной мощности со скоростью 5 литров в час. Только сырец тот весьма паршивый получается, 30-31 градус всего, да вдобавок чтоб головы почище отобрать приходится водой бодяжить ещё пожиже. Результат на лицо - более крепкий сырец с 20-ти кг сахара легко умещается в фляге 38 литров на вторую перегонку и хвосты сидят в кубе до последнего. Плюсом идёт ещё скорость отдачи сырцом спирта - при крепкой навалке куб быстрей и легче отдаёт спирт. Слабый же сырец, да ещё разбавленный водой, в ту же флягу входит всего с 12-ти кг сахара. Отбор голов идёт при этом часами, когда крепкий обезглавленный сырец обычно отдавал остатки голов за час-полтора.В общем пока не понял в чём прикол голов с браги не брать и гнать на полной скорости. При неправильном подходе вполне удавалось за два прогона получить нормальный продукт и немного "хвостовки",а теперь без отГабриэливания сразу в дело годится максимум 55-60% от общего количества выгнанного. Остальное начинает припахивать хвостами уже при крепости в струе 91-92%.Т.е. третий прогон по-любому делать, как-то надо будет от этой вони избавляться.

 

Неа, это как.

 

ну с осадка сливали, отстаивали?

 

Брага на морозе часик постояла и сливал через трубку в аппарат. С сахарной такой проблемы не было.

 

Мне мои 160литровие на мороз не вытащить - посему купил пвк и гоню сс по красной схеме. К тому же муку невозможно отфильтровать как пивной затор - вот и приходится со всем осадком, но выше уже писал - сбраживать надо не до осветления естественного а быстро - меньше говна в растительном сырье успеет накопиться!
Причем жидкую фракцию гоню на 50 литровой Люкстайловской с шульмановской надсадкой увеличивающей объем куба на 20л под самые края, поскольку от брызгоуноса меня спасает шульмановский же конус - он идеально садится и на пвк и на кастрюлю - вот так и меняю ее со всем навесом потстила. А вот уже кашу со дна - все равно жижа оседает с мертвыми дрожжами - уже на пвк перегоняю. Так За день успеваю бочку за два приема и перегнать на сс.

 

100 г на 25 л браги
если интересно, можно всю тему почитать https://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=39207.20

ЗЫ Там еще нюансик есть. Вроде как соль помогает быстрее убить алюминиевую флягу

 

Попался тут на глаза ГОСТ на самогон (оказывается и такой есть) ГОСТ Р 56368-2015 Такая вот табличка в нем. Так, для справки...

 

Какого года ГОСТ? Для применения ГДЕ?

 

Настоящий стандарт распространяется на русские традиционные спиртные напитки из натурального сырья

 

Такие как виски, коньяк, кальвадос?

 

Опа!
сравним?


полный тут

 

Откуда вы их чЕрпаете?

 

Так написано же 2015 года

 

Нет зачем, на самогон.