Самогон, самодельный коньяк

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Точно так же, как перегоняю я. Первый погон на полной мощности, второй погон, с отбором голов и хвостовой части.
Зерновую буду пробовать весной, не охота ставить в доме, а греть еще одно помещение, накладно.

 

Дык, оно быстро сбродит, вернее его надо быстро сбраживать - 4 дня максимум иначе говна накопится в браге - замучаешься отбирать!

 

Вот предварительный результат

 

Если эдесь 12 л СС то это фиаско.

 

Может это часть?

 

да я сам репу чешу
если и недоброд, то в районе литра где-то. либо в зерне мало крахмала (его как корм скотине продают), либо слишком крупно мне его смололи. не активные ферменты вроде отпадают т. к они точно свежие
в целом по цене не далеко от сахара, этот мешок вместе с помолом мне обошёлся в 500р
не мерил объём, но примерно 12-14л 45%, а должно быть в двое больше
на ферментах первый раз ставлю, на солоде примерно такая же картина, делал много и только на зелёном,
может вода у меня какая-то не такая?(или в детстве над песочницей распыляли что-то?)
вот и пишу сюда чтоб помогли разобраться

 

35кг куки х 0,45 (теоретический выход АС с 1 кг куки) =15,75АС. Это 35Л 45% СС. О каком потерянном литре речь? Ты потерял больше половины. Я получал на кодзи теоретический выход. Кука для ХОСа на ферментах малопригодна. Можно повысить результат горячим стартом, лучше классическим ГОСом (2х часовая варка). Ну, или козди.

ПС. Фуражное зерно если только бесплатно и не ценишь свой труд.

 

А если брать кукурузную муку? Её ферменты нормально грызут?
(С зерновыми пока на бурбон тренируюсь. Вроде его первым рекомендуют в новую бочку заливать (после вымочки водой и сахарным самогоном)

 

Как то так получилось, что с мукой не работал ни разу, так что не подскажу. Но теоретически должно быть эффективней, нежели с крупой.

 

С кукурузной муки хороший выход, варил минут 10-15, ароматика слабовата, на бочковой ароматный бурбон в чистом виде я считаю что не пойдет. Осахаривал и ферментами и солодом.
Неплохой бурбон с кукурузной крупы получается, правда я еще раз прогоняю её через дробилку и осахариваю белым солодом по ГОС.

 

@Harvester of, я как понял на фуражном зерне выход невозможно угадать?
просто как говорят "за морем телушка - полушка, да рубь перевоз", в смысле того что по факту имею только такое зерно, и экономика меня у страивает, трудозатраты не больше чем с сахаром (это на ферментах)

 

Да хоть на чём: мероприятия по предотвращению скисания, по фильтрации дробины/муки, уборка помещения после этого, по удалению изоамила и одновременного сохранению вкусоароматики - жесть, в общем. Это я говорю, как человек перешедший с сахара на зерно на практике.

 

Ни разу не делал чисто сахарные браги, несколько лет работал с фруктами, с лета пробую солодовые и вот ферменты попробывал

 

Совсем мало... Ну хоть что-то уже хорошо...

Да обычный выход, разницы почти нету между фуражным зерном из под комбайна и покупной пшеничной крупой почти незаметна, а вот ароматика на фуражном намного богаче. Испытано не раз на пшенице.
Единственное, фуражное зерно дожно быть более-менее чистым и отлежатся 2-3 месяца, пройти т. н. "послеуборочное дозревание".

 

с чего начать?