Самогон, самодельный коньяк

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

В мастерской по приезду было +19С, как я и выставлял термопару. Могли конечно в мое отсутствие и выключать ээ, но бражка была такой же температуры и булькало в водном затворе точно так же, как при идеальном сбраживании на 4й день - вот я и понадеялся, что оно таки все прошло штатно…
Развел еще пачку дрожжей в кастрюле на этой браге - посмотрю, что будет! Меня только кислотность смущает - еще никогда у меня не скисало … хотя как то было с кукурузным затором, но это я быстро завел с дрожжами да и скисать она стала только к утру и то мне это могло показаться!

 

Мела нет - только цемент старый а для соды пропорции все таки нужны

 

на извествном форуме - известный человек советует:
"Ну знаешь, если нет электронного рН-метра, не надо с лакмусом мучиться.
Сыпь 2-3 грамма на 4 кг зернового сырья - и нормуль, не перемахнёшь"

 

Почитал, столовую ложку соды на 5литров браги,

 

Так…160л (150) -30 ложек
40кг зерна - 20-30гр
Не получаецца
Истина где то рядом!
Жду ответов спецов по спасению кислой браги!

 

Откуда инфа, что брага скисла? Кислая на вкус? Т. е. у тебя 17% сахара, но не бродит, потому, что дрожжи, как ты думаешь, гавкнули? Не вижу причин отчего им инактивироваться. Добавь чутка дрожжей в небольшой объём и посмотри, что будет.

 

Столовая ложка соды на 5литров браги, это на прокисшую брагу,

 

Кинул целую пачку Брагмана на 3 литра - смотрю. Жду чуда!
Впервые така хрень - посему и в растерянности А две бочки по 150л жалко!

 

Дык, мне кислотность ее нечем проверить - только на вкус и могу. Кислая а не горькая как обычно. Но горькая она бывает когда сбродит почти в ноль а тут…

 

Дума

А пахнет чем, должен быть резкий запах уксуса.

 

А на нормальную брагу сколько сыпать?

 

Нет - только на вкус кислая а запах хороший и из второй бочки шибануло углекислым газом при вскрытии. Может действительно заведуться по новой? Но в первую бочку (в остаток 80л примерно) я уже соды бросанул ложек 6 - пена не дуром пошла при размешивании!

 

Ты их ГОСишь? Тогда жалко.

 

Я, лично, ни сколько ни сыплю, а так, уже раньше ответили, 2-3грамма.

 

Да… и трудов, и времени, и сырья жалко! Летом проще а тут с этими двумя барриками, пока их заполняю - как на каторге уже себя чувствую - день сурка с осени! А тут еще такая вводная!