Самогон, самодельный коньяк

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Я так и подумал. Но они же годятся как дрожжи после осахаривания А и Г? Положил, как надо 9 г на расчётные 1 кг крахмала.
Вот по второй ссылке приведена инструкция, я чётко ей следовал, а получил крахмал в осадке.

 

@Дед 68 лет, я списывал с наклейки. А идет меньше, чем Г.
Я делаю так: Грею воду до 60 - 70 град. Литров 30. На глаз. Вношу пол дозы ферментов. 10 кг крупы. Размешиваю дрелью. Довожу до кипения и варю, пока не развариться. Остужаю до 62-65. Вношу полную дозу ферментов. Без учета того, что вносил. Размешиваю. Жду 2 часа, охлаждаю, довожу объем до 40л, дрожжи 1 г на кг.
Если не вносить ферменты перед варкой, то очень тяжело варить - шибко густо.
Сусло пробую. Оно должно быть конкретно сладкое. Как детская каша. Выход 0.4.

 

Мне сегодня на пробу дали глюколюкс А. (чинил котел в лаборатории по переработке отходов)
Я понимаю, что о нем речь? Один только А осахарит? Я прочитал, что у него 18 000 ед при 30 град. Хочу попробовать получить ХОС со скоростью ГОС... Не пойдет, так нагрею.

 

@Doobik, каша густая получается? Чем греете куб?
Я уже все предписанные процедуры по осахариванию провёл при 65 градусах, заложил дрожжи Ангел, сейчас бодро бродит. Я боялся густой каши, поэтому не варил.
Первый собственный опыт, он очень полезен против голой теории.

 

У меня ПВК. Но у меня напарник делает брагу ГОС по белой схеме. (он пивник и ему не страшно)
Когда я начинал, то варил и гнал паром. Сделать парогенератор очень просто и не затратно.

После осахаривания она жидкая, но фильтровать я ее не пробовал. Думаю, что геморрой это конкретный. Женя фильтрует, как я понял, через ячменную шелуху, остатки еще и промывает.

Практически не отстаивается.

 

Это просто жидкая форма, но более эффективная, нежели в порошке. У меня АТС - термостойкий, работает в кипящей воде.

А только разжижает, осахаривает Г.

Это не получится.)

 

Это у сухих. Глюколюкс начинается на Г, хоть и А

 

Ну тогда осахарит, только разжижить(?) наверное, придётся.

 

Ладно. Попробую - отпишусь.

 

Чьорт! Настаивал бехеровку. И дернуло меня не разбавленную жижу налить, а 95%. В итоге, когда настойку разбавил, появилась мутность. Чего скажете? Кирдык? Не пройдет?

 

@Nikolai4, Бехеровка у меня всегда мутноватая выходит, масло в семенах дает муть. Я фильтровал 2-мя способами:
1) На холодную (желательно -5° и ниже), через х\б пыж, покапельно. Нудно, долго, но вкусно.
2) Через уголь, у меня КАУ, обязательно хорошенько промыть перед фильтрацией! Скорость тонкой струйкой. Но тут есть нюанс, можеть "съесть" некоторые компоненты, вкус немного меняется, уходит излишняя приторность. После фильтрации дать отстоятся в теплом месте, у меня на батарее стоит с неделю.

 

@AlexeySaratov, А у меня мутная в первый раз, до этого прекрасно настаивалась и не мутнела... Думаю, проблема именно в неразведеном спирте...

 

Пробовать малыми дозами фильтровать, какие еще варианты...

 

Сделал "типа Ром" из тростниковой мелассы, залил в бочку. Осталось 0,25л, разбавил пополам сортировкой и настоял на щепке неделю(!), пробую- а неплохо получилось, не ожидал!

 

@AlexeySaratov, ром без укрепления делаете? Заказал мелассу, тоже готовлюсь ром делать