Самогон, самодельный коньяк

Понятно, у Вас НДРФ, недоректификат.
Мне нравится настаивать на дубовой щепе, щепу сам делаю, но можно и купить.
Щепу сделать несложно. Напилить, наколоть, вымочить, в духовке прожарить.

Не понятно упорство писать слово с ошибкой, к чему?

 

Из вредности. Я хочу кальвадос изобразить на яблочной щепе. Ее надо вымачивать? А жарить как? А пропорции? Плиз.

 

@Yilka, я больше по ректификату, на щепе ставлю сортировку (домашнюю водку),но делал и двойной. Получается почти, как в бочке, только быстрее.
Берём дуб. Не падайте, я даже дубовый плинтус покупал.
Делаю щепки..5-10 см длиной, около 5 мм толщиной. Замачиваю в воде, в тазике. Вода желтеет, меняю, 2-3 дня. Слил, высохли, в духовку. Примерно 200 гр. Жду пока пойдёт такой запах, типа ванили. 2-3 часа, но тут индивидуально, кому как.
В 3-х литровую банку, ну 5-7 см, много не надо. Я делаю по горячему, спирт, гор. вода, ст ложка сахара, на кончике ножа лим. кислота. Можно и холодным залить, просто дольше.
Всё.Неделя максимум и надо периодически пробоватьЛишку держать тоже плохо, получится плинтусовка\буратиновка.
Все ноги с ХД, там этого больше, хотя и воды на пустом месте...Удачи!

 

в духовке с открытой дверцей? или с закрытой?)

 

Приоткрытой

 

Если не затруднит, поясните - что дает при настаивании на дубе сахар и лимонка?

 

Кальвадос также выдерживают в дубовых бочках (или дубовой щепе прожаренной) как и другие благородные напитки, а вот яблочная щепа не используется, ихмо.

 

В указанных количествах- просто мягкость. Так из спирта с водой водку делают, плюс "отдохнуть",постоять.Ещё углевание. Неплохо Рн померять.)
А многие "первак" любят...

 

Извиняюсь, а не пробовали использовать кору дуба, листья, желуди? Может тоже что-то интересное получается.

 

@Qwert12031958, нет
Основные рецепты известны, чего велосипед изобретать?
Хрен, перец, мёд,лаврушка,мята,лимон,апельсин итд. Только работай.

 

Просто у меня дача граничит с дубовым лесом, и этого дубового добра у меня завались. Самогона пока нет, но собираюсь вступить в ряды самогонщиков. Поэтому и пытаюсь вызнать побольше информации от мастеров змеевика.

 

Как вам это господа?

 

Просто хвалюсь...

 

Есть другие варианты

 

@Шагиев, это все прекрасно, но как закусывать таким огурцом!