Самогон, самодельный коньяк

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Зерном конкретно он уже не пахнет - какой то другой запах.
Вот думаю испробовать затор на зеленом солоде но есть сомнения - не изменится ли вкус конечного продукта для бочковой выдержки?

 

Немножко off -хочу поделиться радостью )
прикупил именной пломбиратор, печать и сургуч - теперь у меня новый виток в оформлении напитков!

 

У меня такая вот печалька...
гоню на подстиле зел солод (пшеницу)
после выдержки есть спиртовый запах
и аромат то вроде гуд, и хвостовая фракция не выпирает... а как пустой бокал после напитка пахнет...м-м-м-м...
но в последнее время чего не сделаю - всё спиртягой воняет, а точнее в нос бьёт
и плодовое бренди в т. ч.
разбавлять до 35...?

 

Я дальше этикеток не пошёл, да и к ним охладел быстро, почему то. Сейчас скотч малярныйи маркер, вот и вся этикетка.
А тутовник в Питере тоже растет?

 

зато брутально!

тутовую пасту с югов выписываю

 

Сахар добавляешь ?

 

В зерно нет

 

@Bambarbey, пробовали на вискарных дрожжах брендовых?

 

Тогда может режимами перегонки поиграть,

 

Попробуйте на 3 кг солода добавить 1 кг сахара, но хорошего - например, Советский Сахар из Х5. Я уверен ... почему то, что на нашей органолептике это никак не скажется, а выход будет в два раза больше.

 

Я когда только с зером начал, начал с зел солода, и пробовал сахара, сразу качество падает...

Не понял...

Ага!
Много я тогда браги выбил...

 

Выбил - это вылил?

Такое тут дело, дегустирую тут настойку на яблочном самогоне с добавлением сухих яблок и шиповника ну и еще полудюжины всяких ингредиентов. Товарищи мои ее на выходных пили, я не мог - занят был. Шиповник так классно действует на консистенцию. Кто занимается яблоками и настойками и не пробовал шиповника - советую подумать про него! Очень классно оттеняет яблочный резкий вкус

 

Да
Это Т9...

 

@Timda, сколько шиповника надо добавить на литр? На улице ягоды дикого шиповника видел, пойдут?

 

Скажется и на вкусе и на аромате. Называется это- запороть хороший продукт.
Есть такая брага, сахарно-сололдовая, я частенько такую делал, в 220л бочке. Но всеже это САХАРНАЯ брага, перегонял на спирт.