Самогон, самодельный коньяк

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Нет. Самоделка. Медь.

 

Поделитесь пропорциями кто купаж солодом делает...
хотелось бы попробовать
а то я всё либо пшеницу, либо ячмень...

 

А гречку пробовали? Уж больно ароматика мне её понравилась, в бочку залил.

 

У нас только в продуктовых продаётся...
имелось ввиду какие-то смеси зерна кукуруза, ячмень, пшеница и тд...
p. s.
я обычно не заморачиваюсь мешками в дело пускаю...

 

Рожь, осахаренную ячменным белым солодом. 50/50, в бочку, или в белую НДРФ на короткой насадочной. Специфично, но ИМХО, вкусно.

 

Прошлым летом свалило у соседа яблоню, я отпилил фрагмент ветки с метр длинной и в руку толщиной
сейчас поставил наколотые брусочки в духовку на карамелизацию...
посмотрим что получится
p. s. не верю что в наших широтах нет своих уникальных ноток и шедевров в винокурении...

 

Приезжал знакомый и очень высоко оценил бренди из аронии

 

На веточках красной рябины попробуй

 

что значит

?
имеется в виду в виде щепы?
я то говорил про перегнанное вино настоянное в дубовой бочке из под этого же вина...

 

Вот можно сказать он лайн пишу.
по началу поставил на минимум - пахло кислым деревом, визуально ни какого эффекта...
через минут 20 прибавил - кислый запах ушел но дерево не темнело...
сейчас ещё накинул газку, и пошёл аромат сушеных яблок...(!)

 

Пока писал чурочки стали окрашиваться в фиолетовый цвет и появился лёгкий запах дымка...

 

Типа щепы. Веточки рябины очищаю от коры, нарезаю по10см и разделяю попалам. Кладу в микроволновку и на полную мощность. Я ставлю 8минут и до пояления дымка.

 

Для сравнения

 

Есть у меня 05 л белого с крайнего погона (пшеница зел. солод) где уже многовато хвостов...
так вот я один брусочек обжег до черного на горелке, и туда...
посмотрим что по ускоренной технологии получится через три дня...

 

По мне, так слабоватый обжиг.
На слабом обжиге, кмк, плинтус легче подбирается к продукту.
Сколько смотрел фильмов про вискари - обжиг бочек всегда реально сильный - УГЛИ на несколько мм. вглубь.