Самогон, самодельный коньяк

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Заливаю водой, экстрагирую спирт. Такой экстракт можно возвращать в брагу, а можно на нем сироп варить для напитка.

 

Выдержал чачу в банках-бочках, разлил по бутылкам, вчера попробовал, присутствует какой-то привкус, яб назвал его мыльным, но не ярко выраженный, из за чего может быть?, мыло не добавлял

 

1) Крышки. ПЭ крышки иногда дают какой то неприятный привкус, я бы назвал его "жирный", или "прогорклое растительное масло". Это у меня было пару раз...
2) Сколько держал, как вообще на вкус?
3) Уверен ли в дубе, который использовал? Вдруг мебельный с какой нибудь пропиткой? Ато было уже как то, паркет строгали...

 

@AlexeySaratov,
Параллельно в таких же банках держал сливовицу, она получилась класс.
Страшно признается, почти год, народ через месяц чует плинтус
Дуб сам лично в лесу заготавливал, точно не паркет но и не скальный, правда несколько сделал из акации.

 

Ну да, через месяц может быть плинтус, но дальше постепенно процессы окисления идут и плинтус уходит.

Так и у меня не скальный, наш черешчатый, вымочен и выварен правда хорошо и дерево лежало много лет.
Даже не знаю что могло дать такой интересныф эффект...

Все же грешу на ПЭ крышки...

 

Отдали мне за не надобностью жбан с краником на 3литра. После внимательного осмотра, понял, что жбан сделан не из дуба, а скорей всего из березы. На сайте производителя нашёл этот жбан, действительно сделан из березы и предназначен для хранения кваса, алкогольных напитков. Собственно вопрос, а можно использовать этот жбан для выдержки алкогольной продукции?

 

Тут из разных сортов дуба (скальный, лемузенский, чересчатый, белый американский + вишня, тутовник, акация) выбираешь в котором напиток лучше лучше получится а уж в березе я вообще не слышал, чтобы выдерживали Испробуй - расскажешь!

 

Самогон из берёзового сока выдержанный в берёзовой бочке - это сильный маркетинговый ход

 

еще - настоянный на березовых бруньках!

у меня есть кстати на березовых бруньках - ядреная вещь!
только в лечебных целых - более 5-10 гр пить невозможно .

 

Ф я сегодня делаю первую перегонку в сезоне. В этом году все распробовали мятновку, заказы от жены, от детей. от соседей.

 

рецептом поделитесь?

 

Ментоловый спирт
2,4 литра 80 град. Рект.+ 0,5 литр воды
Мята листья под завязку с цветом и стеблями.
Отцедил, долил полтора литра воды и поставил на разгонку. При разбавлении мутнеет.

Разгонка.
Голов отогнал 60 мл. Тело до 85 град.
Отобрано 1,9 литра, долил 06. л воды. Общий объем 2,5 литра.
Крепость 60 градусов.
Хвосты на углевание с СС. Гнал до 98 гр. С.
Стояло это у меня полтора года.

Мятновка:
По мере необходимости отбираем нужное количество ментол. Спирта, настаиваю на мяте для придания цвета и разбавляю сиропом, сваренным из сахара и хорошей воды. Можно при настаивании добавить цедру, запах интереснее. Количество воды и сахара рассчитываю исходя из пожеланий супруги.

 

Хвосты на углевание с СС. Это как?

 

Это значит засыпал уголь, адсорбировал тяжелые и отправил на вторичную перегонку вместе с самогоном-сырцом.

 

Подарите деньги, чтоб не плевался