Самогон, самодельный коньяк

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Садом жена занимается, я не в курсе. Знаю только что абрикосов на дереве нет, и одно дерево сохнет, наверно болеет.

 

Аналогично! С момента первого погона казенку не покупал ни разу.

К стати...
Сахар...
Перешёл на белорусский сахар. Городейский или Захар.
Другого сахара от батьки в Москве не нашел.
С них гарантировано нормальный выход СС, а все иные сахара, особенно в супермаркете... - шлак.

 

Сколько бродит кукуруза на кодзях ?

 

Если кукуруза дроблёная бродит 3-4 недели.

 

Без голов, хвостов после второго перегона и разбавления около 4500 мл. крепостью 42%. Зависит от аппарата и собственной щепетильности.
У меня когда температура в кубе за 95 переходит - собираю по 100 мл, чтобы не пропустить когда аромат начинает не нравится. Пока нравится - лью в тело, когда не нравится останавливаю перегон.

 

Крупа от 7 до 12 дней. При температуре в помещении около 26-27 градусов.

 

Может быть гидромодуль маленький или температура в помещении низкая? У меня как-то раз ячка на Кодзявках три недели бродила, но это зимой, дома выше 21 не получалось сделать.

 

Надо поддерживать температуру браги, а не в помещении. Я, например, пользуюсь электроподстилкой (одеялом), коим укутываю бражную ёмкость.

 

У нас мне понравился сахар Елань-Колиновского завода. Один раз взял "Экстру" в синих пачках, подороже, потом простой "Белый" в зеленых бумажных пачках, разницы не увидел. Зачем платить больше? В пачках честный килограмм и сахар без желтизны. Выход хороший.
Брагу я ставлю в пивном кеге на 30л. Заливаю 20л воды, засыпаю 6кг сахара и пачку турбо-дрожжей Bragman Vodka. Они как раз на 6кг рассчитаны. Получается около 24л раствора. После готовности снимаю с осадка и заливаю в куб 25л, до края остается буквально 1см, но пены никогда не было, контроль через диоптр, так что без проблем.
Сейчас тепло, крайний раз в понедельник поставил, в пятницу активное брожение уже кончилось, в воскресение делал первую перегонку, получил 200мл голов + 7л СС 52%. Вторая дробная перегонка: еще 300мл голов + 3л тела 91% + 150мл хвостов. Несмотря на повышенный выход голов, полученный объем тела считаю неплохим результатом...

 

Как вариант
Имелось ввиду что некомфортные температурные условия, а как их создать - дело каждого.

 

@Yuriy73
По сахару... В Москве к сожалению почти во всех магазинах сахар от неизвестного производителя, причем несуществующего зачастую, в отличие от надписей на этикетке.
На специализированных форумах народ негодует по качеству сахара.
Даже формальдегид в нем находят при анализе его.
Я и сам нарывался на мизерный выход СС из таких сахаров.
Поэтому считаю эту переплату несущественной ради качества и предсказуемых результатов.

 

Хочу сказать что есть сахар который вообще не бродит, я лично попадал. Брожение идет только первые 12 часов, потом останавливается и завести повторно не получается. Пробовал и спиртовые дрожжи и хлебопекарные и людям давал этот сахар на пробу. Он даже на вкус немного отличается от нормального. Короче - вылил я 30 кг сахара в каналью .

 

И у меня был один раз печальный опыт с сахаром в прозрачной упаковке. Чьего производства не знаю. В водяном затворе было несколько булек и затихло, пришлось вылить через неделю...

 

после девятидневной отстойки.
Завтра в работу!
Предстоит три перегона на СС.
Попробую тело делить на три "тела".
Пробовал на два - понравилось...

 

А в Красноярске именно дрожжи для самогона делают?
Или пекарские обычные?