Самогон, самодельный коньяк

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Что значит на 3 тела? Ну Габриэль с т1 и т2 понятно. Третье по какому принципу будет выделяться?

 

Не хочу делать ни рекламу ни антирекламу, всегда есть вероятность что это я сделала что-то не так. Хотя я больше не буду эксперементировать.
А Красноярские, в пачках по 100 грамм, сухие. На упаковке написано Хмельные. Правда на оборотной стороне упаковки указано что производитель Турция. Видимо в Красноярске только фасовка.

 

Головы по калькулятору
Первые 250 гр тела отдельно
Далее отбор до 70% крепости
Далее отбор до 50% крепости.
Хвосты до 0%
То, что до 70% - на настойки
До 50% - в питье
Хвосты коплю до количества достаточно для перегона.
То что 250 гр - себе в личную заначку, ибо для обычного пития резковато, а иногда хочется...

Как то раз получилось что 3х литровую банку в которую тело отбирал - заныкали, отбирал частями в разные банки. Потом попробовал не смешивая развести - напитки разные...
Следующий погон делал по градусам крепости.
Потом и на Габриэля наткнулся... А сейчас на алкофоруме есть ещё более интересная тема с похожими отборами...

 

Какая тема, не в курсе я что-то...

Ну её нафиг такую заначку, эфирки+изоамила полно. ИМХО конечно...

 

Спойлер

https://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=59750.0

В первых 250 мл тела такой набор?

 

Удивительно, правда?!)

 

Что тут удивительного?
В элитных коньяках этой прелести поболее будет...

 

У меня урожай абрикосов, что за рецепт?

 

А да, есть такая, сам пользовался при перегонке под ром.
Надо учитывать, что это для фруктовых и зерновых и дальнейшей выдержки в бочках. Автор в конце об этом пишет:

Спойлер: выдержка из 1 поста

Но лучше пойти дальше и разделить эти фракции на легкий и тяжелый дистиллят, т. е. для быстрого созревания и для длительной выдержки соответственно. Для этого нужно разделить фракции в процентном соотношении по следующей схеме (опять же, 4-ю и/или 5-ю фракцию нужно добавлять по своему вкусу/усмотрению):

Для легкого (можно даже и беленьким, после разбавления и отстаивания, пить):
2. 30%
3. 60%
4. 40%
5. 10%

Для тяжелого:
2. 70%
3. 40%
4. 60%
5. 90%

Теперь останется только соединить вместе все фракции по разным бутылям и разбавить два разных по "мощности вкуса" напитка до нужной спиртуозности.

PS: Головы не нужно покапельно отбирать, я сам это раньше практиковал, но при дистилляции это не имеет какого-либо положительного эффекта, даже наоборот получается имхо хуже по вкусу и только лишняя трата времени, главное отобрать головы строго по рассчитанному объему.

Надеюсь, что эта методика поможет сделать следующий шаг в получении качественных и вкусных дистиллятов.
Методика подходит для получения зерновых и фруктовых дистиллятов, но никак не для сахарных.

Я так понял речь идет про аппарат типа прямоток, ну или с сухопарником?
Обрати внимание, в тяжелом дистилляте фракции№2 (это как раз твоя "заначка") 70%, а в легком-30%

 

Да, все верно.
У меня Финляндия экстра с сухопарником. Пока только сахар, но и на сахаре это должно работать в смысле питейности.
Во всяком случае результаты того что я ранее делал и толкает продолжить эти эксперименты.

 

По этой схеме из сахарной, думаю "легкий" может быть вполне приемлемым.

Я для сахара (на ректификацию делаю) пробую "бражную гравицапу", интересный эффект, ткни в поиск если интересно.

 

До гравицапы не могу "дотянуться", т. к. сейчас живу на даче а мрамор тут может быть только на деревенском кладбище)

 

Ты не пил элитных коньяков, этих прелестей там быть не может.

 

Дружок, что ты обо мне знаешь?
То, что в вопросе "содержимого" коньяков, в т. ч. элитных... ТЫ плаваешь... Это уже без сомнений.

 

Блин, не мешайте человеку гнать и пить шмурдяк, особенно если ему это в радость.
Сам дойдет, когда (и если) время придет.