Самогон, самодельный коньяк

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Я для себя выработал правило - если появляется желание "еще накатить", то пора останавливаться. Но это я такой умный, когда трезвый . Да и разные напитки по-разному работают. Если нет "опыта" - не всегда почувствуешь их коварство.

 

Я чипсы добавляю в спирт...

 

Из желания улучшить органолептику спирта разными способами, совсем не следует что спирт плохого качества. И не надо за других придумывать, что они хотят. Нигде же не было просьбы помочь замаскировать плохой запах-вкус с помощью добавок?
Помимо виски и джина есть великое множество настоек и наливок, которые делаются с помощью добавления различных ингредиентов в спирт (точнее в спиртовой раствор-сортировку). При этом подразумевается, что используется спирт высокого качества, хоть свой, хоть магазинный.

 

Сейчас почти нетреально достать качественный питьевой спирт. Много кто где находит спирт в баклажках по 5 л, но качество его вызывает большие сомнения.
Пробовал в своё время делать настойки на таком спирте и сравнить со своим продуктом. Проверялось все при слепом тестировании на знакомых, при одинаковой рецептуре и крепости напитка, все без исключения отдали свой голос за самодельный продукт.

 

Раньше у нас пятилитровок со спиртом много продавалось, но со сменой руководства Татспиртпрома, очень сильно прижали весь этот китайский, осетинский, казахский (нужное подчеркнуть) контрафакт.

 

Я думаю и хорошо что прижали.

 

Сейчас многие гонят самогон, варят пиво, давят масло и много ещё чего делают что можно обозвать модным словом "craft", и едва что-то начинает получатся сразу по их мнению лучше "казённого" заводского, но на заводах есть какая не какая технология, директор может быт кем угодно, но а главный технолог должен иметь профильное образование. Вопрос почему тогда в магазинах продают дрянь? Возможно отсутствие гос. контроля, отступление и безнаказанность от норм технологии, но скорее всего левая продукция из подвала, по сути тот-же "крафт" но может еще со злым умыслом.
Так вот если мы тут здесь все умные и у нас только свой лучший, сделанный для себя спирт и дистиллят, давайте разберём что в этом пакетике всё таки насыпано, какие ингредиенты которые влияют на эту, как её, будь она не ладна ...органолептику. какие волшебные химические процессы происходят при его добавлении в продукт?

 

Комплексная пищевая добавка Био-Вита ВИТАЛАЙТ состоит исключительно из натуральных ингредиентов. Основой является сухая молочная сыворотка, снижающая токсическую нагрузку на печень. Она нейтрализует вредные ферменты и токсичные метаболиды, присутствующие в любом алкоголе. Аминоуксусная кислота - глицин - связывает самый вредный продукт распада этилового спирта - ацетальдегид, предотвращает его попадание в кровь и выводит из организма. Пользу аскорбиновой кислоты невозможно преувеличить. Это мощный антиоксидант, защищающий клетки организма от действия вредных веществ. Синтез серотонина - гормона радости - также невозможен без участия витамина С. Экстракт корня женьшеня содержит множество полезных веществ, благотворно влияющих на качество алкогольного напитка.

 

Да, даже на слух полезно для здоровья, может ну его в алкоголь -яд добавлять такие витамины, может лучше сразу на хлеб или как порошок микстуру употребить запить ключевой водой

 

Идея красивая, но недостижимая, типа, как коммунизм, поэтому будем лопать, что получается.

 

Любой алкогольный напиток придуман простым крестьянином, он придумывал как переработать свой урожай будь то виноград кукуруза или пшеница, качество продукта зависело только от качества сырья и культуры производства продукта. Но всех жаждущих не напоить таким способом и тут химики предлагают свои услуги, хотите джин, виски, или коньяк из пробирки за дёшево.
Думаю задача самогонщика если у него нет плана споить всех алкоголиков в окрестности, приблизится в производстве к первоначальным технологиям, разгадать старые рецепты. А если химичит, так лучше и дешевле сходить в магазин за индийским ромом или китайским джином, ну или за полёночкой, и не покупать дорогие блестящие железки.

 

Вы говорите не об бонификаторах.
То о чем вы все время на все лады упоминаете... ничто иное как ароматизаторы.
Это вам для понимания что есть что -

 

Я ещё на один лад расскажу- молочная сыворотка может является мощным аллергеном, а женьшень повышает кровеносное давление, у кого склонность к гипертонии лучше обходить его стороной, а потом думайте од чего на утро херова.
Хорошему стейку нужно только соль и перец, подтухший фарш из собаки можно немного замаскировать чесноком а потом еще добавить кетчуп и майонез.
Поверти хороший самогон не надо не чем улучшать, его только надо выдержать в бочки или на чём-то настоять.

 

+1
Вот это надо как то закрепить на верху страницы.

 

Дегустировали вчера самогон из зелёных помидор. Интересное послевкусие печёных овощей. Отдыхал после перегона 10 дней. Выход продукта соответствует количеству заложенного сахара. Из двух килограммов получилось 2 литра 40°. Помидоров было 6 литров, плюс 2 литра воды и два килограмма сахара. К сожалению небольшая часть браги убежала в первые часы брожения, поэтому выход приблизительный. От жмыха откидывала на сито, наверное можно было и с ним перегнать. Первую часть дегустировали в белую, по паре рюмок. Вторая часть стоит на вишнёвой щепе.