Самогон, самодельный коньяк

Не то слово! Вот потом и думаешь: на сковородку его и помешивать постоянно, или в духовку! А вдруг отвлечёшься?

 

Я для себя из-за лени этот процесс упростил. Плинтус пилю, колю, вымачиваю пару дней. Воду меняю произвольно...как на глаза попадётся.Даю высохнуть пару дней и в духовку 200*.
Как и в том рецепте с ХД жду ванильного запаха..часа 2-3.
Теперь спокуха, я так делаю, мне нравится. Заливаю воду Т 70* и спирт 96*,ложка сахара. Буквально три дня и надо сливать, а то будет буратиновка. Вторая дольше, делаю три раза максимум и щепу выбрасываю.

 

Зачет, поржал !

Надо и себе так попробовать. Может, разве, подольше повымачивать. Очень боюсь "буратиновки".

Вроде сегодня не пил и подозрительных смесей не курил, а представил себе Буратино, замоченого в банке со спиртом. Такой, в курточке, колпаке этом его полосатом, в банке, скрюченый, как эмбрион заспиртованный, в кунсткамере...
Порвало.
Пойду под стол.

 

Это не моё. Первый раз придётся пробовать каждый день,что бы под себя подобрать вкус.

 

Вот мой полукальвадос через три недельки! Уберу на годик в погреб.

 

Возвращаясь к вопросу о прикорме и сроке выдержки.
Информация к размышлению. Или для статистики...

Вчера наконец-то перегнал брагу, которая выстаивалась дольше, чем обычно - больше месяца. На сколько больше, не помню, может и два (беспробудное пьянство, провалы в памяти). Но точно помню (знаю), что ставил ее на отваренной и ферментированной кукурузной крупе (как обычно, где-то полкило).
Что интересно: выход заметно увеличился. И качество продукта - эксклюзив.
Обычно по этому рецепту из 5 кг сахара брал на своей бражной колонне по стандартной процедуре:
- 0,250 л голов
- 2,250 л тела
- 0,250 л хвостов (не "хвосты" в общем пониманиии, а очень загрязненный спирт - крепкий, но с запахом хвостов - я его потом бавлю и повторно перегоняю)

А тут... Взял, как обычно, головы и тело (чистейший, ароматный, 94%), подставил посуду под хвосты, беру их, беру... а они идут и идут! Причем чистые, без запаха - и не хвосты совсем. Надо было их в тело пускать с таким качеством. Но, уже отделил так отделил. Уже потом, в конце, запах появился. Взял этих "хвостов-нехвостов" 90%-х 0,450 л. Можно было еще брать, но спать уже хотелось и я забил на это дело.

 

Пришел сегодня солод ячменный, хмель и дрожжи начинаю учиться варить пиво! Хоть что то новое!

 

Сколько нынче стоит визит солода?

 

@Глеваховод, 2200руб на три варки: 18 кг солода хмель и дрожжи

 

за 18 кг солода...
Недешевый солод. Если из него виски сделать, он будет золотым.
Хотя... Может ошибаюсь. Думал он подешевле должен быть.

 

Мне кажется хлопотным это, да и по деньгам... И если уж врезать муфту, то хотя бы в 50-ти литровый куб. В сё равно к этому придёшь! Тоже ищу нержовую ёмкость на этот объём. Но трудно у нас. Всего одна приёмка и ничего путнего.

@тимофей1, Светлое?

 

@belor44, пока светлое а дальше

 

Поставил сегодня бражку на прессованных дрожжах. А то что-то страшно за будущее становиться без запасов!

Вот почти в живую:

 

Ребята, давайте друг друга уважать! И добавлять...моё мнение, я так считаю, имхо, кмк.
А то, я проехал на Запоре, обалдеть!

 

Garvm при очистке углем происходит окисление а это не гуд! Я болею после угля! Хотя вкус меняется!