Самогон, самодельный коньяк

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Пытался... чего-то не вышло...

 

Ну, тонну бы переработал!)

 

Только не очень долго!

 

Тоже с яблоками вожусь, коплю под бочку на кальвадос

 

А я уже и забыл про свой кальвадос, второй год на исходи, надо в выходные снять пробу. Стоит в ставропольской бочке 10л., бочка не новая, наверно самую первую её купил, когда первый раз снимал пробу через год, цвет был светло светло жёлтый, и вкуса не какого, в плане 3 года выдержать.

 

Странно. мой годовалый довольно ароматен и в меру вкусен! Я бы даже сказал. что излишне ароматен получился. Но жестковат еще - видимо с подголовниками чутка и голов хватанул и по этой причине сильный аромат сохранился. Раньше отбирал нещадно головы до последнего сомнения в запахе и аромат весь обдирал а тут немного перебор получился в прошлом году.

 

Интересно, сколько останется продукта в 10ти литровой бочке через 3 года?

 

У меня еще 20ка стоит не тронутая - тоже интересно сколько там останется и какой спиртуозности?

 

Сколько останется всё моё. Я сейчас когда наливаю в бочку, на бирке пишу не только дату и крепость но и вес брутто, для контроля, если на это бочке написал то могу примерно вычислить сколько ангелы выпили

 

Да, у каждого самогонщика свой оригинальный продукт, даже если делали по одному рецепту, но в процессе столько нюансе, наверно можно сравнивать только если два продукта будут на одном столе.

 

Я и не претендую, просто реально интересно узнать о потерях в мальках.

Я сейчас баррики заливаю, их не взвесишь.

 

Я баррики под завязку заливаю и потом палочкой измеряю падающий уровень. Теоретически можно вычислить потери но...хрен то с ними с ангелами!
Меня больше волнует другое - с переездом бочек в новый погреб они все стали покрываться какой то плесенью. Стенки погреба сухие и это скорее всего влага из самого бетона еще не вышла да и я не хотел совсем сухого "климата" в подвале, думал создать некое подобие острова Айла

 

Где то слышал, что правильная плесень с наружи бочек вносит в напиток какие то няшки.

 

Как только узнать правильная она или нет.