Самогон, самодельный коньяк

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

От просроченных (дохлых) дрожжей до не герметичности емкости вариантов море. У меня правило перед каждым брожением, проверять активность дрожжей - разбраживанием (стартером).

 

@kom-trans, дрожжи были запечатаны по 5гр в упаковке, а ёмкость - обычное пластиковое 30л ведро для браги с плотной крышкой, с врезанным краником и дыркой под гидрозатвор.
Я когда снял крышку для внесения декстрозы, то сок пах брагой. Но, выхода через гидрозатвор нет.
Можете меня проконсультировать, хватит ли 10гр этих дрожжей на 30л?
https://spb.shopbarn.ru/catalog/product/vinnye-drozhzhi-lalvin-icv-k1v-1116-1.html

 

@SKIT_SPb, ну, дикари то должны были завестись если "благородные" не хотят? Я же дрожжи никогда не развожу предварительно. Вернее развожу уже в бродильне 160л а потом из нее же и все остальные бродильни завожу - тут главное все бродильни заполнять пока не закончилось брожение в предыдущих.

 

Холодно. Надо к батарее, или рыбный нагреватель наполную. Я сегодня еле разбродил свои винные... А уж как примутся - даже и не знаю... Дикари тоже в отпуске, кувшин на столе с компотом стоит, как в холодосе - никаких пузырьков и пены...

 

Никогда. Нафига?

 

не холодно, у меня 16 град, PH 3.5 сусла, развел винные в теплой воде на следующий день брожение через пару шапка поднялась

 

Для повышения уровня сахара и соответственно градуса.
По ссылке есть пример расчёта.

https://alcovarov.ru/related-prod/instruments/%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%BC%D0%B5%D1%80_%D0%B0%D1%81-3_0-25

 

Хорошо он живет.
Спивается.
Сужу по поселковым мужикам возле наших дач. 100 км от Москвы...

 

Да многие спиваются, но не самогон в этом виноват. У меня сосед 32 года всего спился наглухо. Живет как бомж, пьет все что горит. При этом у человека свой частный дом и 25 соток земли. Но самогон он не гонит - ему лень, ему даже брагу поставить лень что бы ее выпить не перегоняя.
На самом деле в среде наших коллег мало алкашей и дегенератов, дело наше хлопотное, требует знаний и мозгов. А так же требует времени и денег на оборудование и ингредиенты.
Сделал другу на ДР колонну, он 2 раза перегнал и говорит буду продавать, лениво ему, а выпить любит

 

И амилола, и ацетона

Давеча яблочный сок ставил - виномер десятку показал, хватит...

 

для кисляка компота хватит

 

И что это будет? Максимум 4-5% набродит...

 

Сидр. Из которого самый настоящий кальвадос.

 

Вино...
Совершенно верно, до 8 должно дойти...

 

Открыл тут пробную 6-летнюю банку с щепой - типо на курвуазье тянет... Не хуже магазинной бяки