Самогон, самодельный коньяк

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

А у меня на морозце помутнел слегка двухгодовалой выдержки скотч - вот она та самая холодная фильтрация и нужна видимо?

 

У меня нет причин самому себе не верить, а вот ваши слова я ставлю под сомнение.

 

А как у тебя получилось баррик выкатить на улицу?

 

@Глэн, дык, я же и по бутылкам иногда разливаю-пить то надо что то

 

ну это как получится, а я теперь, если сахар, то то только инвертированный.

 

А что останется потомкам?

 

а зачем, пусть сами трудятся

 

Всем хватит-работаю с опережением употребления!

 

Коллеги какой дистиллят с сахарной браги? Что там ловить то во вкусе?
Нормальный ГМ, хотя бы 1:4 и хорошие дрожжи + нормальный сахар марки ТС2 и нет ни какой вони и лишнего запаха.
Если аппарат простой и нет колонны то имхо уходить токо на фрукты и зерно.
Там это будет дистиллят, или на мелассу.
Я не верю в чудо инвертированного сахара, а мороки столько что можно зерновой затор сделать.

 

Я напиток из спирта делаю разбавлением тока что выключенного кипятка с сахаром и лимонкой по чуть. Кислорода в кипятке практически нету... Вроде ничо так...

 

Я эти слова про потомков так понимаю.
Надеюсь @Андрей Павловец не обидится за мои слова.
У Андрея есть идея
Всю жизнь гнать немерянное количество алкоголя и заполнять им погреба для того чтобы потомки:
Вариант 1 - наслаждались качественным напитком с большой выдержкой.
Вариант 2 - сумели всё это продать и разбогатеть.
Ну и вообще, про запас.
Я же так понимаю - всё это не более чем отговорки так как тут наблюдается явная увлечённость процессом. То есть Андрею нравится затирать, сбраживать, перегонять, возиться с бочками и дегустировать
И даже догадываюсь по какой причине всё делается в больших объемах.
Ведь если через много лет окажется что какой-то из заторов (из сказочного зерна), был выгнан на самой удачной сборке аппарата и настоян в самой подходящей бочке - чтобы такого напитка хватило на побольше потомков

 

Я от сахара отказался. Сейчас использую только декстрозу. В кипятке практически ни каких газов уже нет, идея интересная, но вангую потери по спиртуозности при таком горячем способе. Надо как то учесть потери, что бы получить заданную спиртуозность сортировки. Сколько лимонки добавляет?

 

Я расчитываю на 40%, получается 38% где-то.

Да буквально на кончике чайной ложки. Для бутылки более чем.

Сахар добавляет мягкости чуть...

 

Та же ситуация с декстрозой. Добавляет мягкость. Но в отличии от сахара меньше сладости и голова утром не болит.

 

И по какой же?
Исключительного той причине, что хороший напиток (имхо) может получиться только в бочке большого объема, которая дает напитку время на выдержку. А переделывать баррики дело бессмысленное (имхо)-хорошее улучшать - только портить!
От этого и объемы.
Ну и приятно, не скрою, спуститься в свой подвал как Скупой рыцарь к своим тайным сундукам!
А так это процесс довольно трудофинансовозатратный и монотонноутомительный в своей повторяемости и только желание скорее все заполнить и начать ждать и только пополнять уже объем для исключительно собственных нужд употребления дабы успеть насладиться плодами своего труда а то вдруг доктор возьмет и резко запретит всяческое употребление алкогольного напитка, бо возраст то уже дожития и надо успеть!
Повторюсь - я бы был не против если бы мой дедушка лет 30 тому назад залил бы несколько бочек ячменным напитком!