Самогон, самодельный коньяк

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Тут перед НГ завелся на сахарную бражку, дабы пополнить запасы для настоек-наливок к новому летнему сезону и вообще... так бражка долго не заводилась, в силу разных причин а после добавления в нее зеленого солода (пробы мясорубки для измельчения именно зеленого солода как раз проходили) завелась и быстро выбродила. И вот сейчас идет дробная дистилляция практически сахарного продукта а запах у нее как у зернового! Может на пробу залить сию сектановку в бочку и посмотреть, что получится?
К слову сказать я первый раз сахарный напиток не на рект колонне прогоняю а путем дистилляции. Головы, впрочем, отбираю как и раньше на ректколонне, покапельно.

 

Ну это наверное от "фломастеров" зависит, и от предпочтений...
Я например, к чисто водочному вкусу совсем интерес потерял - в напитках по белому предпочитаю привкус самогона, и поэтому наиболее "ходовой" продукт у нас - сахарный дистиллят сброженный на ДаблСнейк 48 - мягкий и округлый напиток. И настойки на нем отлично настаивать...

 

Ты ещё воду налей в одну бочку, а спирт во вторую, а после выдержки их попробуй смешать.

 

@Gest1, как понял, что "Альфа"? Или анализ делал? Респект, если что! Я, блин на своей трёхметровой только со второго ректа получаю продукт от которого балдею просто! "Белуга", приобретённая прямо с завода (ну не доверяю я К&Б!) не радует вовсе. Хотя по первости к этому вкусу стремился!

 

Делаю двойную ректификацию на 1,5 метровой колонне, продукт по мне. Идет на водочку и настойки, Зубровка в основном.
Кстати интересно, недавно делал рект по наигранной двойной схеме на 2,7метровой колонне - не понравилось, почему-даже незнаю, но что-то не то по вкусу...

 

Конечно делал анализы. Без них и говорить не было бы смысла. Суть не в крутости, а в том что бы найти свой продукт, да и просто интересно экспериментировать. Когда буду перегонять сахар попробую то же сделать двойную ректификацию посмотрим что выйдет на короткой царге. Одно плохо - придётся разбавлять на повторный рект, потому как не снижаемый остаток большой.
Собрал новую колонну, точнее сделал узел отбора + мини царга с димротом и до охладитель. Руки чешутся испытать, но пока не на чем, брага ещё не готова

 

Решил тут попробовать аэрацию дистиллятов. Просто белых и выдержанных на щепе. Прикупил для этого аквариумную помпа. Есть у кого опыт на эту тему? Какие будут предположения?
Сейчас у меня есть опасение, что будут образовываться альдегиды. Буду пробовать кароче.

 

Дистилляты есть. Помпы есть. Опыта нет.

И будет, как с Альфой...

 

Сегодня продегустировал химический французский коньяк... Который на 10 литров надо влить маленькую бутылочку бонификатора.
Запах сначала цветочно насыщеннный, малость самогонный, потом он переходит в запах конфеток ириска!
Вкус вполне себе мягкий, намного мягче чем не химический бурбон.

 

Вы здесь о чём, друзья? Какая химия? Делаем экологически чистый продукт, и затем его химией убиваем? Да столько моментов замаскировать запах есть, если накосячили (настойки, наливки. ликёры и т, д) Пипец, не, лучше строить и водочку гнать! Чё-то тема не туда пошла!

 

@belor44, вы высказываете свое мнение, а я - свое. В этот раз наши взгляды на напитки не совпали.
Подозреваю, что вы даже не пробовали тот продукт о котором я написал, но уже осуждаете.
Водку не делаю по причине её не приятного запаха, ибо напитки делаю для себя и иногда дарю знакомым.
В данном случае считаю такой псевдоконьяк по экспресс-технологии вполне питейным.

 

Какое отношение к коньяку это имеет?

 

Вы считаете, что у меня есть обязанность отвечать на ваш вопрос?

 

Вопрос риторический (мой вопрос)

 

Что это? фото этой бутылочки и этикетки можно в студию?