Самогон, самодельный коньяк

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Отжимка на прессе старых хранцузских бочек из-под коньячнаго спирта, когда их сдают на утилизацию.

 

Нажал "Спасибо", потому, что нет "Лайка". В моем понимании, написанное - тонкий юмор типа: ...химический французский коньяк, "вкуснее", чем не химический бурбон... Уверены, что бурбон был не химический?
Как то в давние времена, когда наш биохимический работал на полную мощь и выпускал гидролизный спирт, одному известному сомелье (то ли он был бриллиантовый, то ли жемчужный, а может просто "мэтр", здесь не помню) на дегустации водок, дали попробовать образец №такойто (водный раствор гидрача). Так вот он в данном образце, "различил" следующее: резковатый запах и вкус, что с его слов, свойственно ректификатам, но несмотря среднюю степень drinkability, напиток имеет не плохое послевкусие, в котором чувствуются "кедровые нотки". Вот так появилась "Кедровая".

 

Я тут перед новым годом проводил опыты по копчению зеленого солода - геморрой еще тот и тут мне пришла в голову мысль воспользоваться для придания копчености солоду "жидким дымом". Посмотрел, что из себя представляет сей продукт и как его делают и понял, что он вполне себе натуральный и если им слегка смочить зеленый солод перед перематыванием или просто влить его в перегонный куб при перегонке бражки на сс то вполне себе может получиться некий эффект как на острове Айла делают при сушке солода на торфяном дыме. А?

 

Так можно вообще без геморроя - пойти в алкомаркет и купить готовый напиток.
По мне так, если заморачиваться изготовлением натуральных напитков, то и делать их натурально, без сомнительных добавок. Я делаю только фруктовые, и кроме выдержки в бочке ничего не добавляю. Товарищ делает спирт и из него великолепную настойку на вишне. Зачем ароматизаторы и вкусовые добавки если можно получить натуральный вкус.

 

Повторюсь - жидкий дым есть натуральный продукт получаемый именно из дыма! Причем его еще и очищают от вредных смол, что не делается в момент просушки солода на торфе - стало быть жидкий дым еще и менее вреден. А, что касаемо ароматизаторов в виски так ты поди и не в курсе как делается виски на острове Айла и какие вонючести особенно ценятся в нем поскольку только на фруктах сидишь а твой товарищ на спирту?

 

Что лучше: Дефлегматор - 7 трубок по 10мм (8 внутр), или 4трубки 12мм (10 внутри) ?

В обзорах так и пишу: При 2,2 кВт скорость пара в паровых трубках дефлегматора с 5 трубками диаметром 10 мм составит 6,6 м/с, с 7-ю – 4,7 м/с, с 9-ю – 3,6 м/с, и только с 12-ю – 2,7 м/с.

А 4 трубки по 12мм: Дефлегматор, имея 4 теплообменных трубки внутренним диаметром 12 мм и рабочую длину в 130 мм, позволяет утилизировать мощность до 1800 Вт. Скорость пара составит 3 м/с. На рабочих мощностях в 960 Вт скорость пара – 1,6 м/с, в 1200 Вт – 2 м/с. Прекрасные показатели.

Практически везде используют 5-7трубок по 10мм (8внутри)

Так что если верить этим обсуждениям, то что ТУБКИ У Дефа должен быть не менее 12мм в диаметре. Так получается.
В видел и 9трубок по 10 (8внутри) на 1.5"

 

Блажен кто верует.

Нет конечно, думаю, как и ты. Тебя же не посвещали в секреты их технологий. Но сомневаюсь что они на островах обрабатывают солод жидким дымом.

 

есть и такие -
- дефлегматор КТД 7 трубок охлаждения 12 мм Диаметр 51 мм (2")
- холодильник КТХ 7 трубок охлаждения по 12мм 7 перегородок внутри холодильника Диаметр 51 мм (2") Рабочая длина 50 см.

 

Остановился на комплектацию Колоны такую:
Царга.
УО (перегородочный узел отбора по пару 1,5" (узел Бокакоба) Комбинированный узел отбора по пару и жидкости).
Дефлегматор КТД 4 трубок охлаждения по 12мм. (Может и 7тр по 10мм снаружи пойдут, так как не классическая схема, а примерно как на Люкстаре - 6, или 7)
Холодильник КТХ 7 трубок охлаждения по 8 мм.
Угол отвод правый, левый.
Но: Меня интересует правильная последовательность. Раз Дефлегматор перед УО не нужен, то тогда что надо ставить после УО. Холодильник как на Люкстар-6, или как на Люкстар -7 Дефлегматор (справиться ли с 4 трубками против 8 как на Люкстаре - 7)

 

В бурбоне уверен, ибо сам зерно покупал и ставил затор, а потом перегонял и выдерживал на дубовых палках.
Ну а химический коньяк реально вкуснее, а для неискушенных- амброзия!

 

А зачем им жидкий дым когда у них в печах (за отсутствием других источников углеводородов) используется дым от торфа. Причем он не специально в солод попадает а опосредованно - через щели в печах которые прогревают полы в солодовне при сушке зеленого солода. А со временем копчение и вкус от него в вискаре уже стало брендом.

 

Холодосу и по 6мм можно - пар и жидкость в одну сторону идут...

 

Если отбор не по жидкости, да и для прямотока 6мм наверное вполне...

 

Есть такая штука как теплофизика.
И она говорит что 7 трубок 12 мм оптимально для 2" холодильника.
Сделать трубок можно много, но есть проблема в теплосьеме с этих трубок, вода не достаточно правильно циркулирует внутри рубашки и появляются застойные зоны.

 

фотка\название\изготовитель будет опубликовано? Или всё пустословие?