Самогон, самодельный коньяк

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

@Yuriy73, заинтриговал!

 

@Yuriy73, интересная конструкция, что используешь для нагрева? Греющий кабель?

 

и не лень было вам колхозить такую штуковину
для пробы этого "термореформинга" не проще было налить воды в какую-нибудь мультиварку, выставить нужную Т, поставить в чашу банку, ну и накрыть чем-нибудь.

 

Даже банка для контроля не нужна. Получится 100%.

 

Эт, точно.

 

Купил на Али нагреватель, как хомут выглядит, на фото выше он есть. Используется для ремонта термопотов. У него 2 нагревательных элемента, точно не указано, но один на кипячение около 1,5кВт и второй на поддержание температуры примерно 0,75кВт. Я подключил только 0,75кВт, т. к. подразумевается на долгое включение. Посадил его на "трубу" сделанную из жести для равномерного распределения тепла по банке.

Как вы думаете, как отреагирует жена, когда я в ейную мультиварку фиг знает чего налью и поставлю, а потом оставлю во включенном состоянии на пару-тройку суток? Не-е-е, это не вариант, а здесь затраты по финансам у меня составили всего около 700руб. И напитки у меня хранятся в закатанных 3-л банках, которые не влезут в мультиварку. К тому же я читал, что напиток при термореформинге должен находиться в герметичной таре. Это наверно правильно, иначе спирт быстро выдохнется. Кстати, от нагрева, ночью крышка сначала щелкнула от того, что выгнулась, а затем совсем сорвалась. Пришлось быстро закручивать на горячую. В общем, есть свои нюансы...

Эх, вашими бы да словами... Сейчас пока после ночи даже цвет не поменялся...

 

А на чем настаивали? Дуб, или что иное?

 

Дубовые палочки средней обжарки + дубовые чипсы сильной обжарки + перегородки грецких орехов. Перегородки у меня отвечают за благородный цвет, но похоже в этот раз не доложил...

 

@Yuriy73, Сэм сахарный?

 

Не знаю что там у тебя за дубовые щепочки и не понимаю почему они сразу цвет не дают при высокой температуре? Я когда тело при дробной гоню так сразу в бутыль с чипсами дист течет и цвет появляется практически сразу - даже сливать в бочку приходится раньше, дабы не перебрать дуба!

 

Йессс...

 

Тогда кроме цвета на нем ловить нечего ни в бочке ни, тем более на щепе - никаких вкусовых метаморфоз с сахарным дистом не произойдет!

 

Сахарный СЭМ, на яблоневых палочках, после ТР и на цвет и на вкус весьма похорошел...

 

Перед закладкой в банку я в течении суток раза 3-4 заливаю деревяшки кипятком и оставляю "вывариваться". Первые сливы воды очень даже цветные, последний чуть желтый. По первости я деревяшки просто обдавал кипятком, промывал и в банку. Был вкус табуретовки, теперь получается более мягкий вкус без резкого вкуса дуба. Надеюсь, термический удар улучшит мягкость напитка.

 

Отстояла у меня первая банка под термоформингом. Процес проходил в несколько включений, пока был дома, т. е. вечер-ночь-утро. Днем на работу, выключал, пока стремно оставлять без присмотра. Итого по записям получилось суммарно 43 часа. В это время входит и разогрев до 70*, каждый раз около 3-4 часов вначале.
Цвет напиток набрал хороший, благородный. №2-после ТР, №1-контрольная банка.

Вкус как и цвет, намного насыщеннее. Дуб конечно чувствуется, но не как кору пожевал. Дал продегустировать жене, но она не сильно крепкие напитки употребляет. Сказала что нормально, криминального ничего не почувствовала. Я сейчас отфильтровал от дерева, думаю что отдохнет, отстоится и будет более приятным. Из дубовых бочек напиток не пробовал, сравнивать не с чем, но этот вариант пока понравился. Поставил вторую банку...