Самогон, самодельный коньяк

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Странно.
Уже много народа не смогло распознать в итоговом продукте Кодзи.
Кстати и брагу на Кодзи не рекомендовано пробовать.

 

А итоговый продукт то какой? После колонны? Или после бочки?
Я сравниваю продукты предназначенные для заливки в бочку, перегон с небольшим укреплением, примерно в общем около 87% крепости. Сырье-чистая рожь. Перегон СС на Кодзях и обычного по ГОС имеет очень ощутимую разницу по вкусоароматике. Не в пользу кодзи.
После 1,5-2года в бочке, возможно, уже не отличить.

 

Хорошо, что у меня есть ферменты, и не надо с кодзями связываться...

 

Сделал брагу из яблочного концентрата. 20 литров воды, 5 кг концентрата, 4 кг сахар (проварил с литром воды), дрожжи Хмельные голд. Бурное брожение, аж через гидрозатвор рвануло, потом 2 недели тихое. Перегнал первый раз до 40 в струе, головы не отсекал. При второй перегонке отсек 250 мл голов и хвосты на 40. Получилось 3,25 литра тела 46 градусов. Разбавил до сорока. Очень резкий вкус и маслянистость горькая на губах, пить невозможно. Аппарат Сиберия Классик 23 литра. Что я сделал не так?

 

Что то сдается мне что яблочный концентрат, здесь был лишний...

 

Так хотелось как лучше...

 

Возможно концентрат не натуральный... Я бы добавил его 5-10% в готовый продукт для вкуса и запаха.

 

https://samogonshikov.ru/products/koncentrat-yablochniy

 

Тогда б надо было до 60% в струе перегонять. Как положено. До 40 никто не гонит, энто хвосты голимые и маслянистые...

 

Везде на форумах и видео говорят о 40. Буду знать.