Самогон, самодельный коньяк

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

А какой делаешь, из чего.
Вискарь хороший я тоже люблю)

 

ХОС на ферментах. Пшеничка, ячмень. До вискаря как-то не доходит пока, так выпивается

 

Я к чему спросил. Я раньше писал, что переработал почти кило АГ, и ндрф делал...не моё.
А вот настойки на ректификате...вишня,брусника,бочка,щепа-то,что надо.
Но я не забываю написать ИМХО.

 

Я добавляю на 3-х литровую банку 0,5 мл (мерка - разовый шприц на 2 мл.).

 

Обычно самогон перегоняю два раза, в этот раз решили попробовать перегнать 3 раз. Кто пробовал перегонять три раза, есть смысл этим заниматся? И еще при втором прегоне нужно ли использовать сухопарник или можно обойтись без него?

 

@fishermen59, я перегоняю три раза для подделок коньяка, виски и т. п. Смысл по-моему есть: первый раз гонишь на максимальной мощности, второй с отбором голов и хвостов, третий тоже, т. к. за один раз отбора (если это не колонна) недостаточно (ИМХО!) Сухопарник не применяю при перегонке сидра на кальвадос, джина, т. к. боюсь потерять характерный аромат, а так обычно ставлю; бывает и добавляю в него что-нибудь типа цедры лимона и т. п.

 

Скорее всего при первом перегоне он не нужен.

 

Может я что -то не так делаю. Сухопарником пользуюсь не так давно. Просто сегодня, при отборе голов, обратил внимания на через чур прозрачное содержимое сухопарника, открутил, пахнет так же как в банке, с головами, думаю что ацетон. Раньше вроде такого не было.

 

Вот ведь, как говориться: на вкус и цвет..! А мне уже НДРФ на щепе не нравиться - только СЭМ!

 

Вообще-то так и должно быть. В сухопарнике и должен выпадать в осадок разный шмурдяк, а особенно близкие к головам фракции.

 

Наверно я не правильно задаю вопрос. При отборе голов, настраиваю 2-3 капли в секунду и ставлю поллитровую банку для сбора голов. Если в сухопарнике собираются головы, что тогда собирается в банке, тоже головы?

 

Вообще-то головы отбираются 1 капля в секунду. Ещё нужно учитывать, что капля-капле - рознь. Поэтому грубо от 50 (!) до 100 мл. в час! Но для этого нужно оборудование иметь более продвинутое. От источника нагрева тоже многое зависит: газ, тэны, индукционка. А в сухопарнике и банке собираются действительно головы: в их состав какая дрянь только не входит, и у каждой своя температура кипения, поэтому что-то проскакивает в банку, что-то конденсируется в сухопарнике. Подозреваю, что в банке головы с большим содержанием спирта. Я это коплю из жадности для РК!

 

Примерно так и было, 100грамм в час, это в банке, а в сухопарнике примерно 300-350грамм. Вот это мне и не понятно, на что надо ориентироватся при отборе голов, на банку или сухопарник.

 

@fishermen59, У меня такого не было, поэтому ничего не подскажу. Обычно если пользую свой самогонный аппарат, то при отборе 100 грамм голов в сухопарнике набирается порядка 70-80 гр. Но я ориентируюсь по "банке". Лучше перебздеть, чем недо..!

 

Спасибо, понял, значит буду выбирать что то среднее. Еще такой вопрос, после первого перегона имею примерно 25-27 литров 50градусного сэма. Добавляю 6 литров молока и 5 литров воды, получается примерно 30-35 градусов, после перегона имею 18литров 70градусного сэма. Вопрос сколько должно получится сэма после 3 перегонки? Через 15 минут закончится второй перегон, третий раз буду перегонять завтра утром, поэтому так дотошно спрашиваю