Самогон, самодельный коньяк

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

@fishermen59, цвет полюбому красивый будет, но если перемолоть, то гораздо быстрее получается и вкусовой букет полнее раскрывается. Но после недели настаивания я дальше особой разницы не почувствовал.

 

Больше двух недель нет смысла.

Тоже не перемалываю т. к. много мути от молотой. Бородинскую делаю давно и под себя рецепт немного подправил от оригинала (в сторону уменьшения приправ). Последнее время делаю так: тмин и кориандр настаиваю дней десять, затем через сеточку процеживаю и добавляю обжаренную перловку целиком. С неё уже не сливаю настойку: просто когда нужно - беру к употреблению, а остальное так и стоит. Мне кажется, что так больше всё-таки на хлебушек похож вкус и запах, а не на печеньку! Забыл добавить ИМХО, однако!

 

Народ попробует, оценит, если понравится, попробую по вашему рецепту сделать. Мне тоже кажется, что специи перебивают хлебный запах.

 

@belor44, я Бородинскую только второй раз ставлю, свой рецепт пока еще ищу... Но первые 3 л на Ура ушли!

 

только по ценнику не сибира на эти орешки, вместо сэма можно не напрягаясь пить русский стандарт платинум

 

Я кедровые орехи в скорлупе в Москве искать замучился! Из Сибири заказать можно, только доставка дороже орехов обходится. В результате купил мешочек 150 гр за 450 рупий в Азбуке вкуса (в июле 14-го).
Но оно того стоит. Кедровку делаю регулярно и с удовольствием. У нее один нюанс - настаивать нужно не меньше месяца. На 1 л сэма 10-15 г орехов, я еще добавляю 20-30 г чернослива. Напиток весьма зачетный. Имхо.

 

Покупаем на рынке, в отделе где специями торгуют. 1кг кедровых орехов стоит 450рублей.

 

Латгальская хороша, вишенка тоже - жена любит. А кедровку и бородинскую как делаете?

 

Мужик гонит самогон в сарае, кончилась холодная вода, взял пару ведер пошел к колонке. Соседи настучали, пришли минты, зашли в сарай, там самогон гонится, мужик заходит, они его под микитки и в отделение. Говорят, пиши объяснительную. Он пишет: иду по улице, вижу дымок из сарая, думал что сарай горит, набрал воды, захожу, а там минты самогон варят.

 

ВСем здравствуйте.
На работе подарили аппарат (он в пути придёт в конце недели), какой-то финский 15л. Решил поставить брагу, что-бы время не тянуть. 20л. воды, 5кг. сахара, 100гр. кукурузы, 150гр. хлеба, пакетик 100гр. дрожжи "Хмельные". Вроде шипит в бочке.
Тему дочитал, только что. С брагой всё правильно? Буду засыпать бентонит-3 ложки хватит?
Ещё вопрос: углём чистить между первым и вторым перегоном или после второго? и сколько литров, примерно, можно прогнать через 500мл угля.
Когда пить можно будет? понятие "отдых в стекле" не понятно. Гурманить потом буду, с приходом опыта. Хочется побыстрее попробовать. Рецепт быстрой (день-два), красивой и простой настойки не подскажите?
Заранее всем спасибо.

 

Я не опупенный спец, но как начинающий умник посоветую, (как я делаю).
- Брага не более 10 дней, делаю первый выгон, "головы" (первые капли самогона) к количестве 1% от объема браги, в вашем случае это 150-200гр. сливаю не для употребления. Потом делаю второй выгон, с добавлением воды в самог. аппарат, первые капли ("головы") грамм 20-50 можно тоже слить на всякий случай, и третий выгон тоже очень совету сделать, и уже с отсечением "хвостов". Тогда запаха самогона практически не остается - не пожалеете. Продукт 60 градусов получается. Окончательная обработка - прогоняю через обычный фильтр Аквафор (бытовые домашние кувшины для фильтрации воды). Всё, сразу теперь можно пить.
Просто, без особых заморочек, и качественно.
Одно только заметил - из браги на ягодах капец какой вкусный самогон получается, совершенно другой нежели сахарпесокидрожжи.

 

Головы тоже убирать?

Ягод нету, не сезон, а за варенье, я любой самогон отдам.

 

Теоретически "головы" на третьем выгоне должны отсутствовать, но я всёравно чуточку сливаю, буквально 20-30 гр. Может и бессмысленно, но я так поступаю.
А ягоды конечно в сезон надо. Я в этот раз в бражку 3 кг ягод из морозилки подкинул, эффект есть, вкус другой, получше.

 

В первом погоне ничего отбирать не надо. Это как-бы аксиома.
Первый погон максимально быстро, в один тазик. А потом изгаляйся...как хочешь.