Околодачные дневники

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

@Селянка, ага. Они и без сковородки очень колоритные. Особенно тот, что с лохматым хвостом. У него ноги, как у манекенщицы. Или как у зайца. Длинные предлинные. И голова очень большая для его туловища. И глаза косые. И зубов, кажется, нет. Вот за что я его люблю?

 

Вера, рецепт сока - проще не бывает.

 

Вот такой сохранила, не знаю, кто выкладывал

рецепт цукатов - Тыкву почистить и порезать не мелкими кусочками, сложить в кастрюлю, пересыпать песком. Я не заморачиваюсь по весу. На кастрюлю 7 л тыквы высыпала песка1,5 кг. Туда же порезать 2-3 апельсина и лимон кружочками. Как тыква даст сок поставить на огонь и довести до кипения, кипятить 2 минуты. Остудить, снова вскипятить, и еще раз остудить и вскипятить.
Дальше выложить в сушилку сушить, можно сушить в духовом шкафу на температуре 50-60 гр и с приоткрытой дверцей.
Степень сушки регулируем как кому нравится. После того как высохнет и остынет переложить в посуду с крышкой и пересыпать сахарной пудрой.
Я апельсин и лимон вместе с тыквой высушиваю. Тоже очень вкусно получается.
Не так все сложно, только по времени долго получается.

Я тыкву режу не кусочками, а пластинками. И сохнет быстрее, и выглядит красиво. И пудрой сахарной не пересыпаю, и так не слипаются.

 

Цукаты, чувствую, вкусно, но сок проще.

 

У меня цукаты не пошли, слишком сладко для нас. Может еще я порезала мелко. они высохли как орехи.
по мне, проще и вкуснее супа-пюре из тыквы ничего нет.

 

Так сахар можно регулировать .я, честно говоря, всегда кладу значительно меньше, и в варенье тоже, мы сладкое не очень употребляем. Суп-пюре я тоже люблю, но это не сравниваемые объекты

 

Наверняка.
Тут, кто что любит. Мы тыквенный сок не пьем, а цукаты вместо конфет очень хорошо зашли.

 

Вместо апельсина и лимона можно хемомелес добавлять, и кислота, и аромат. У меня в этом году он не уродился, но соседке уже заказала. Очень понравилось сочетание вкусов.

 

Да, был как-то разговор, я запомнила, спасибо

 

Я в цукаты просто добавляла лимонную кислоту, так в рецепте было. Очень даже вкусно получилось.

 

Это только кажется, что возни много. Много времени занимает приготовление в плане того, что процесс на несколько дней. Но тазик с цукатами и сушилка совсем не напрягают. А трудозатрат, на самом деле, не так уж много. Единственная сложность, нужно много времени быть дома. Для работающих сложно. Но результат того стоит.

 

Вот, полностью согласна. Не сложно совсем, а на вкус очень мне понравились. Но, я люблю тыкву.
Кстати, приносила на работу, никто не понял, что это из тыквы. А до этого утверждали, что тыква фу, как не вкусно. Но цукаты из тыквы похожи на какие-то фрукты. Сугубо, мое личное мнение.

 

Цукаты я люблю, если они приготовлены кем-то. Раньше свекр делал из разных цитрусовых. Вкусно. Но я пока к этому не готова.

А меня сушилка напрягает. Делала я как-то вяленые помидоры, не понравилось мне с сушилкой работать. Может, сушилка у меня эконом-вариант, но забросила ее подальше и желания доставать её нет.

 

Есть у нас на рынке место, где гости южных республик вместе с орехами-финиками продают на вес овес, пшеницу, горох ... и горчицу. В Ашане в цветочном отделе небольшой пакетик этого сидерата стоит неоправданно дорого, поэтому её я покупаю на рынке. Неделю назад на все освободившиеся грядки я её уже посеяла. Решила не экономить, размахнулась так, что она неожиданно закончилась. Сегодня отправила за горчицей мужа. Дала подробные указания: где, как выглядит, ск кг надо. Оказалось, информация была недостаточной. При покупке продавец-южный гость задал мужу вопрос на засыпку: зачем русские покупают эту горчицу килограммами? Муж ответить не смог. Когда пришел домой, переадресовал вопрос мне. Пришлось прочитать лекцию.

 

Мой муж такой же.