Собираем грибы

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Знаю, что у нас растут шампиньоны, но очень далеко ехать. Да и грибы настоящие для меня это белые, подосиновики, подберезовики...

 

В прошлую субботу дочка прямо на участке сорвала белый гриб. Крепенький такой, красивый. Чета припозднился он.

 

Мы в субботу набрали совсем на берегу канала им. Москвы целый пакет чернушек. Зарытые в листву стояли, огромные, но свежие и не червивые. Красота... сантиметров по 20 в диаметре. порадовались.

Ну а в лесу было немного свинушек, польских белых и поздних вешенок.

 

Повторю вопрос и в этой теме...
Помогите опознать грибочки...! Растут на старом пне.

 

А это случаем не опенок зимний?

 

Эти грибы очень "стойкие" - в прошлом году ушли под снег как оловянные содатики.
Кажется - верно опознали...!
" Вкус приятный, мягкий или слабо-кисловатый.
В Японии высоко ценят зимний опенок благодаря его тонкому аромату и оздоравливающему воздействию. После шии-таке он считается там основным культурным грибом. Также как и шии-таке, опенок зимний предположительно содержит вещества, сдерживающие рост раковых клеток. Во всяком случае, японские опыты над животными дали положительные результаты. Насколько можно перенести эти данные на организм человека, нужно еще детально изучить. В любом случае культура опенка зимнего очень проста для выращивания, и поэтому при разведении в открытом грунте можно даже зимой собирать свежие грибы."
"На Западе эти культивируемые грибы известны под японским названием «энокитаке» (enokitake, яп. えのき茸). В российских торговых сетях импортируемые культивируемые грибы иногда продаются под названием «иноки» (около 700 рублей за кг).Культивируется в Японии, Корее и в других странах в промышленном масштабе. В качестве субстрата используют специально увлажнённую древесину (влажностью 50—70 %) или сечку пшеничной соломы. Урожай получают практически круглый год. Мировое производство — до 100 тысяч тонн в год. "
Это 13-й вид грибов, произрастающих у меня прямо на участке дачном.
Большое спасибо, а то я уж начал пинать- почти на дороге растут. Вспомнил, что часть грибов и в самом деле в прошлом году из под снега вылезли.

 

Похоже...

 

вот еще фото из статьи в википедии

 

Не страшно опознание по фото проводить? Первое правило - не уверен, не бери

 

Вот меня это правило все время смущало, как, придерживаясь его, можно сорвать первый гриб
Первый раз в жизни я пошла за грибами лет в 18 с подругой, у меня - только теория, а у она - спец. Нашла море! каких-то грибов, спрашиваю, что это? ну, она мне как положено, не уверен - не бери! Посмотрела, подумала, сорвала, понюхала, пожевала и набрала 6 ведер, они "ведьмиными кольцами" росли. Домой еле доперла. Собрали консилиум, хорошо с биологами в одном здании жили, ой, чуть не поубивались и постановили, что грибы съедобные, но какие мнения разделились - одни говорили, что это рядовка, а другие, что говорушка .
Я их закатала, потом еще несколько раз за ними целеноправленно сходили, всю зиму ели сами и народ кормили, называлось это "пойти к Таньке на поганки".

 

В этом году как с ума сошли с этими грибами. Замачивали грузди прямо в бочке на 200 литров. Насолили столько, что сейчас думаем, как-же всё это слопать. Ну закуской уж точно все наши знакомые обеспечены.

 

Это от жадности...

 

Адрес для посылок скинуть?

 

Это сколько ж выпить надо?!

 

Опачки! Такие опята у нас в лесу растут. Есть такой двухметровый трухлявый пень прямо за забором. И вот на нем опята всех видов, и летние и осенние и выходит, зимние тоже?

Поедем в следующий раз на дачу - непременно сниму урожай!