Собираем грибы

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Первые грибы 2013 года обнаружил на сливовых поленьях. Интересно, тёщу-свекровь каких габаритов валят наповал?

 

Надо выдвигаться в лес за сморчками!

 

Осталось только снегоступами разжиться...

 

Достаточно высоких резиновых сапог!

 

Маловато будет! У меня "сжигалка" для мусора расположена в чистом поле, метрах в 10 от дороги к участку. Вчера проваливался по пояс...И скорость передвижения-как у черепахи...Cморчки-строчки разбежаться-спрятаться успеют.

 

Рановато вы за сморчками собрались.

 

В выходные уже будет можно охотку сбить!

 

Не знаю. По нашим низинкам в мае идут.

 

Эти наоборот сил придают. Они зиму пережили на улице!

 

У нас в "потаенных местах" сморчки/строчки появляются ~через 1-1,5 недели после схода снега.
Учитывая кол-во снега в этом году, я ооочень сомневаюсь, что там к "майским" снег сойдет. А если и сойдет, то мы туда не проберемся, даже в болотных сапогах. "Наши места сморчковые" находятся на взгорках, но к этим взгоркам надо пробираться через тааааакие низины ...

 

Как-то к сморчкам-строчкам я спокойно отношусь. Плюс в дачной морозилке (минус 32 по цельсию) есть ещё "стратегический запас" белых для супа и подберёзовиков-подосиновиков для жульена...А там и новый урожай поспеет. Кстати, предпочитаю морозить благородные грибы "живьём",только почистив и порезав. Недавно услышал мнение-отваривать обязательно, типа "вкус насыщеннее будет" готовых блюд. Ну и места меньше занимают. Где правда?

 

Я белые не отвариваю. Если супчик сварить захочется зимой, а бульончик уже тю-тю. Опята отвариваю, подберезовики, а белые ни-ни.

 

Кстати, если мариную белые, то перед этим их отвариваю в небольшом количестве воды, а бульон замораживаю, зимой изумительная основа для соуса.

 

Сезон еще только брезжит, а слюнки уже потекли...
Заразительное дело.

 

Боюсь, моя морозилка против будет-под занавес осени и так закрывается не с первого раза.

А вот я спокоен-есть ещё грибные запасы в закромах Родины!