Собираем грибы

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

@marisabele, На седьмой фотографии точно опята - есть колечко от пленки. Остальное как то непонятно. @Фантазерка, вдогонку еще немного фото опят. На первом - в передней корзине
А на этом ежевики, очень похоже растут на опят и в принципе сьедобные, но от молодых опят отличаются тем, что они все полностью с ножкой покрыты иголочками. А у опят только шапочка

 

Спасибо вам, такие красивые фотографии! Да там был зонтик-юбочка под шляпкой, и так же как и ваши растут на пеньке (было когда-то огромное дерево, потом его спилили, а пень оставили). А посоветоваться с кем-то у меня нет возможности. По-моему все грибники только в России живут, во Франции люди обленились и покупают все в магазине. Для справки, перед новым годом покупала лисички для соуса, на этикетки было написано: лисички русские -17 евро за кг. А опята встречала только в сборных замороженных пакетах.

 

У меня есть кумавья, она москвичка в лес не ходит, он вырос в степях, где лес и грибы роскошь, оба обожают грибы в любом виде. Как-то выпала осень, но очень грибная, приспичило им и ещё такой же паре в лес рвануть. Приехали встретили мужечка, который из леса выходил, он им показал на своё лукошко и проинструктировал, какие НАДО собирать грибы. Забили они свою тару приехали обратно в Москву, та пара с добычей домой ушла по книжкам стала свои грибы опозновать, потом струхнули и всё в мусорку выкинули. А мои кумовья меня позвали, благо рядом жила, представьте картину, тихий старый московский дворик, детская площадка сидят три человека и сортируют грибы, так вот из всей немалой кипы грибов которую мне вывалили я отобрала скромную кучку, остальные да, похожи, но не они.

 

Жалко у меня нет фото поляны с лисичками, оно у мужа не телефоне осталось, если не забуду, скачаю и покажу, я такое количество только один раз за всю свою грибную жизнь встречала. Кстати, лисички мне нравиться готовить с томатным соусом, они немного суховаты в жарке и варке, а так вполне вкусные получаются.

 

Жду рецептик!

 

Мой поход за грибами. Люблю собирать и кушать! И тайга очень красивая только постоянное присутствие медведя который где то в спину дышит не очень радует.

 

Подмосковье. Натальино-Першино. Разные года.

 

Позапрошлый год.

 

У нас в позапрошлом году опят была тьма. Мы часа за два набирали по7-9 ведер. Поэтому, если пишут много о вреде опят и не стоит рисковать, а пойти в лес и набрать там их. Не знаю, что и делать.
В инете я нашла фото (не мое), которое меня поразило.

 

Я с такими зарослями опят сталкивался и не раз, бывает аж не знаешь, откуда начать резать, приходится просто полоснуть ножом в любом месте, а потом от этого месту уже начинать резать их.

 

У нас тоже, каждый день после работы по 5-7 ведер

 

А мы решили позатот год замариновать!
Получилися и в банке красивые, и в тарелке аппетитные
А по вкусу-...короче,морская капуста в сто раз вкуснее
А лисички травай-травой
Не, только солить или сушить. Помимо жарки и супа, разумеется.

 

@garibosha, Вы попробуйте солить все грибы вместе, такое грибное ассорти. Будет красиво и вкусно! Как прекрасна ваша аватарка. Ротвейлер, это любимая порода, пусть простят меня собачники.

 

@Татьяна-т, ассорти оно и есть ассорти. Так солим всегда. Просто, но надёжно .Но ведь хочется чего-нить эдакого
Ведь есть, к примеру, стерлядь, запечёная в яблоках под ананасовым соусом (да простят меня кулинары, могет и наврал ).Вот и в грибах хочется необычного (иногда ).Маринованые лисички-не обычно,но и не вкусно,так,гостям,типа "икра заморская-баклажанная"
P. S. А ротик-это мой Гоша .Про него в собаках.

 

Сегодня сфотал у своего дома...
Уже по грибы, что ли, пора?